Рецепт: Пирожки с двумя видами начинки - с картошкой и с яблоками

Сегодня у нас к чаю - пирожки на дрожжевом тесте с двумя видами начинок: яблоки и картошка с фаршем. Из этого количества ингредиентов получается немного, штук 10 пирожков.

Для начала я вытаскиваю тесто из холодильника, для того, чтобы оно разморозилось. Тесто у меня домашнее, делаю его всегда по этому рецепту тесто дрожжевое. Выпечка всегда получается мягкая и нежная. Подойдет как для пицца, так и для сладкой выпечки, например Рогалики на дрожжевом тесте с корицей

Пока тесто ждет своего часа, займемся начинкой.
Для начала моем, чистим и режем на мелкие кубики 2 средние картофелины

Фарш я забыла заранее вытащить, поэтому и его мелко нарезаю

Картошку моем, опрокидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла

Соединяем в блюдце картофель, фарш, соль и специи по вкусу

все хорошенько перемешиваем

тесто нарежем на несколько маленьких кусочков

и с помощью скалки раскатываем маленькие лепешки

в середину кладем начинку, я кладу обычно много

и лепим пирожки, форму можно любую, как ваша фантазия подскажет

пирожки с картошкой и фаршем мы закончили, теперь пару пирожков сделаю для себя, из яблок.
Одно большое яблоко - моем, удаляем сердцевину, кожицу я не очищаю и мелко нарезаем

также раскатываем тесто в лепешки, в середину кладем начинку, если у вас яблоки кисло - сладкие, можно сверху слегка посыпать сахаром

Пирожки выкладываем на смазанную растительным маслом противень, сверху прокалываем вилкой и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 250 градусов

Готовые пирожки на 5 - 10 минут укладываю в целлофановый пакет и закрываю полотенцем, так выпечка становится мягкой и нежной

Приятного чаепития!