Рецепт: Торт "Флаг Российской Федерации" - Съедобный флаг

Предлагаю еще один вариант тортика на День Защитника Отечества. В плане сборки и оформления он очень простой (благо в нашем флаге нет никаких заковыристых рисунков).

Самое сложное здесь подобрать пищевые красители, чтобы получились правильные цвета. У меня с этим получилось, честно сказать, не очень - времени заказывать новые красители не было, вот работала с тем что было. Поэтому развиваем воображение и представляем, что розовый - это красный, а бирюзовый - синий :)

Бисквит я выпекала в прямоугольной форме, по рецепту "шоколад на кипятке", из следующих продуктов:

⋆ 4 яйца
⋆ 300 г. сахара
⋆ 300 г. муки
⋆ 6 ст. лож. какао-порошка
⋆ 200 мл. молока
⋆ 200 мл. кипятка
⋆ 6 ст. лож. растительного масла
⋆ 1 ч. лож. соды

Оставляю его остывать и варю заварной ванильный крем:

⋆ молоко - 500 мл.;
⋆ сахарный песок - 180 г.;
⋆ яйца куриные - 3 шт.;
⋆ мука пшеничная - 3 ст. лож.;
⋆ ванилин - 1 г.;
⋆ масло сливочное - 60 г.

Когда бисквит и крем остынут, собираю торт.

Так как пекла я вечером, оставляю торт пропитываться на ночь.
Для оформления готовлю масляный крем на белках. И им же покрываю торт сверху.

Т. к. у масляного крема "финиш" желтоватый для белой части торта я сделала белковый заварной.

⋆ лимонная кислота - щепотка;
⋆ вода - 46 мл.;
⋆ сахарный песок - 160 г.;
⋆ белки яичные - 2 шт.

После оформления половина крема осталась, так что можно было сделать и из одного белка.

Масляный крем, оставшийся после выравнивания торта, разделяю на две части и окрашиваю красителями.

Красители у меня были следующие:

При помощи длинного ножа размечаю торт.

Для отсадки крема я взяла небольшую насадку для кондитерского мешка "закрытая звезда".

Разрисовываю тортик полосками крема, стараясь расположить их как можно ближе друг к другу.

Если крем начинает таять от тепла рук, убираю мешок с ним в холодильник, а тем временем отсаживаю другой цвет.

Только убирать надо не надолго, а то масляный крем совсем застынет и через маленькое отверстие насадки его не выдавишь.

Вот такое сладкое подобие российского флага у меня получилось. Муж сказал: "Главное тортик вкусный" )

Всех с праздником и приятного чаепития!

✬ ✬ ✬