Главная › Первые блюда › Грибные супы › Русская кухня

Грибной суп

Фотогалерея

Добавить рецепт

Lacrimosa7002

Россия, Ростов-на-Дону

Репутация: +5610

Все рецепты автора: 244

Дата публикации: 2016-04-13

Рецепт понравился: 59

Рецепт: Грибной суп - Грибы — они разные. Один тебя прокормит, другой — кино покажет...

Ингредиенты:
сушеные грибы - 150 г;
картофель - 2-3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
укроп - по вкусу;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Сушеные грибы - дело хорошее, в наших краях ( это я сейчас про Ростовскую область, а если еще конкретнее, то юг этой области ), насколько мне известно, большого разнообразия грибов нет, наши степи славятся другими съедобностями:) Кушаем шампиньоны, вешенки, всякие "синие ножки", но иногда для супов я использую сушеные грибочки - ах, какой аромат...:)

Ближе к делу. Беру грибы. При чем беру и не знаю какие именно:) Если кто знает, девчата, подскажите, что это за грибочки? :)

Грибной суп фото

Заливаю водой и оставляю на пару часов.

Грибной суп фото

Потом нарезаю соломкой.

Грибной суп фото

Грибы вместе с оставшейся от замачивания водичкой отправляю в кастрюльку с кипящей водой.

Грибной суп фото

Пока грибочки варятся, я нарезаю лук и морковку.

Грибной суп фото

И обжариваю овощи немножко на растительном масле.

Грибной суп фото

Очищаю и мою пару картофелин. Нарезаю кубиками. Добавляю картофель к грибам, которые поварились минут 10. Теперь надо и картошку довести почти до готовности, не забыв немного подсолить.

Грибной суп фото

А потом присоединяю сюда и свою зажарку из моркови и лука.

Грибной суп фото

Варю еще 7-8 минут, даю супу постоять под крышкой, сняв с огня, еще 10 минут. И подаю к столу, добавив в каждую порцию немного мелко нарезанного укропчика.

Грибной суп фото

Получается очень легкий и очень ароматный суп. Время готовки я указала без учета замачивания сушеных грибов.

Скоро начнется сезон всевозможных овощей - ах, как я этого жду) Буду готовить мой любимый крем-суп из кабачков, легкий и полезный. И, конечно же, свой похудательно-диетически фитнес-суп. Ну а еще у нас любят всем знакомый бюджетный вариант обеда, а именно простейший овощной суп с плавленным сыром.

Приятного аппетита! :)

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 40 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Какой красивый супчик и ароматный, наверняка). ответить

люблю все грибное) ответить

Аппетитный супчик) Интересно, что за грибочки у вас? Я, например, белые грибы даже после замачивания варю около часа, а это быстренько они у вас сварились) ответить

они у меня два часа замачивались,видимо,им хватило) а я сама так и не поняла,что это именно за грибы такие,съели,а что съели не знаем)) ответить

Я белые варю тоже минут 20. мы их просто перед сушкой тоненько режем, даже замочка предварительная не требуется. ответить

Очень вкусный супчик.скажите а у вас грибы какие?С кино или без?;)))Очень повеселило название)))) ответить

эти оказались без кино,но разновидность я так и не определила - ничего не понимаю в грибах,особенно в сушеных) ответить

)Вам повезло,что без кино,хотя...А вы смелая не зная что за гриб кушать его.Я бы не решилась ответить

название веселенькое, а грибочки мы любим!) ответить

Кино не смотрели)) после грибочков))? Отличный супчик,сушенные грибы очень ароматные! ответить

неа,кино они нам не показали,позволили лишь пообедать собой) что тоже очень хорошо) ответить

разновидность грибов трудно определить, когда они сушеные... может, белые? ответить

я в этом вообще ничего не понимаю) по запаху вроде и на белые похоже,но...фиг его знает) ответить

Вкусный супчик! Заголовок замечательный. ответить

100% суп вышел ароматный! ответить

Какой насыщенный! Аромат от фото идёт :)) Про кино повеселили))) А ведь и вправду это так, если пофилософствовать)) ответить

хи-хих,спасибки) знать бы еще,что это за грибы мне попались,съесть съели,а названия не знаем)) ответить

хм- а третий гриб на небеса отправит))Люблю всё грибное ответить

Люблю грибные супы, надо как-то приготовить) ответить

А где вы взяли грибы, если даже не знаете, какие они? ответить

мама дала) а ей кто-то привез из каких-то грибных краев) маме верю,ее друзья нас,думаю,не отравят)) ответить

Очень люблю грибной суп:) ответить

Бесподобный супчик:) ответить

Выглядит очень аппетитно! ответить

Обожаю грибные супы, но сейчас воздерживаюсь) У меня белые сушеные есть, но ваши совершено не похоже на них. А вот на шитаке они смахивают)) ответить

мне тоже пришли ассоциации с шиитаке) как бы то ни было,но грибы были вкусные) ответить

Люблю грибочки в любом виде ;) ответить

Я когда не знаю, что за грибы, не ем их. Жить еще хочется :) ответить

Оставить свой комментарий