Рецепт: Кекс шоколадный - Шоколадные с школадом

Самым простым, быстрым и вкусным десертом лично для меня являются кексы я их делаю с разными вкусами и уже писала о кексах с вишней, банановые кексы и "Тропические кексики" но дома у меня от скопилось очень много шоколада от шоколадных яиц ( ребенку важна только игрушка, а шоколад не ест- выбрасывать то жалко, вот и собираю) долго думала куда же его применить и решила сделать вот такие вкуснющие кексы.

Для начал берем сливочное масло или маргарин

растапливаем его плите ( я делаю это прямо на медленно огне постоянно помешивая масло- так и быстрее и проще)

добавляем сахар

пальцем или термометром проверяем масло и сахар пальцу не должно быть горячо, чтобы яйцо, которое мы будет добавлять далее не сварилось

все смешиваем, так чтобы получилась однородная масса

теперь очередь разрыхлителя

и какао

замешиваем красивую шоколадную массу

добавляем сливки

снова все перемешиваем, но теперь могут появиться небольшие темные комочки- ничего страшного- их не будет в готовом кексе

Постепенно добавляя муку небольшими количествами замешиваем тесто

консистенции сметаны- тесто уже должно ложиться горкой и ложка будет оставлять след

а теперь очередь шоколада- я его предварительно немного разломила на небольшие кусочки

перемешиваем и получится вот такая масса

Включаем духовку на 170 градусов, чтобы она разогрелась, а в это время тесто ложкой выкладываем в силиконовые формочки, главное теста накладывать немного, чтобы ему было куда подходить

ставим в разогретую духовку на 15-17 минут ( готовность проверяем спичкой или зубочисткой)

вынимаем из формочек

а внутри получается вот такая вкуснота и красота

Все готово. Приятного аппетита;)