Рецепт: Блины - Одно из проявлений закона подлости - блины пекутся дольше, чем поедаются)

Раньше часто пекла блины, а теперь что-то все никак времени нет на это занятие - а зря, ведь блины не только кушать приятно, но и готовить довольно увлекательно:) По-крайней мере, мне так кажется.

Исправляюсь) Сегодня речь пойдет о простых блинах, которые я пеку на сухой сковородке.

Первым делом разбиваю в миску яйца :

И взбиваю их миксером ( часто я делаю все исключительно вручную, но не всегда есть на это время и силы ) :

Подсаливаю немного :

Теперь вливаю в смесь молоко и снова перемешиваю :

Добавляю растительного масла :

А потом начинаю сюда вводить пшеничную муку, в которую я добавила немного соды :

Взбиваем :

До абсолютно однородной консистенции :

И печем блины на сухой сковороде ( в тесте есть ведь уже масло ) :

Переворачиваем, когда первая сторона подрумянится до нужного состояния :

И снимаем со сковородки :

Таким блинчикам надо минут 10 полежать, так как сначала они немного "непослушные":)

Получаются мягкие, нежные блины, которые хороши с любой добавкой или начинкой. Я в этот раз подала с кофейной сгущенкой :

Еще у нас любят блины с капустой - капусту я тушу со сметаной, получается нежно и вкусно. Не менее хороши и блинчики на пиве.

Ну а тем, кто любит посытнее, можно предложить основательные блины с начинкой из курицы.

Приятного аппетита! :)