Рецепт: Жареный минтай - с луком

Здравствуйте, дорогие друзья и читатели сайта!
Сегодня у нас на повестке дня - минтай. Традиционно, я всегда его запекаю в духовке: под сырно - сметанным соусом, с луком и сыром, либо же запекаю филе с овощами и сыром. Но мне сегодня захотелось какого - то разнообразия, поэтому решила его пожарить. Жареный минтай - блюдо вкусное, сытное, а главное - не сложное в приготовлении.
В первую очередь нужно разморозить рыбу, помыть, почистить, отрезать плавники и нарезать на порционные кусочки, кстати, все это делается намного легче, если рыбка не до конца разморожена

луковицу очищаем, нарезаем кружочками

В миску насыпаем столовую ложку муки, чайную ложку соли

перец молотый черный ...

перемешиваем сухие ингредиенты, каждый кусочек рыбы со всех сторон обваляем в мучной смеси

выкладываем на раскаленную сковороду с достаточным количеством масла, обжариваем с одной стороны минуты 3 - 4 до образования золотистой корочки, переворачиваем, сверху выложим колечки лука

вливаю небольшое количество сливок, либо же вместо него можно долить воду, тушим под крышкой еще минут 10

Подаем рыбку с картофельным пюре или рисом, рыбка получается сочная, нежная, ну и конечно - вкусная.

Приятного аппетита!