Рецепт: Курица запеченная - Подойдет в любой салат и не только.

Я из тех, кто готовит, но не есть) Вернее, ем, конечно, не все, что готовлю. Блюда с птицей, мясом и рыбой готовлю для семьи, но не часто.

Если мы собираемся приготовить какой-то салат, в рецепт которого требуется курица ( отварная, копченая или жареная ), то я почти всегда заменяю ее запеченной, без масла, только специи.

Беру половинку курицы, разрезаю на части ( крыло можно было сюда и не класть, но я оставила - все равно мясо будет в дальнейшем измельчено, нарезано, не будет понятно, где какая часть ). Кожу бы неплохо убрать, но, если я так сделаю, домашние меня не поймут, ибо всегда найдется кто-то, кто скажет : "Можно шкуру съесть?")

Укладываю в формочку, масло не лью.

Приправляю щедро карри, солю, добавляю немного хмели-сунели и сушеной мяты для аромата.

Ставлю в духовку запекаться. Будет вытапливаться жир, и им можно периодически поливать курицу :

Я это делаю за время готовки примерно 3-4 раза.

С момента попадания в духовой шкаф и до готовности проходит приблизительно около 1 часа с минутами. Температуру высокую ставлю, примерно 180.

Корочку, естественно, сразу же утащили и съели, а мясо я отделила от костей, нарезала и отправила в салат. Впрочем, вполне можно было подать эту запеченную курицу и просто с овощами, и с пюре, и с чем угодно.

Это мяско вполне могло бы заменить колбасу вот в этом фасолевом салате, так же оно прекрасно бы вписалось и в этот, родственный "Оливье" ( но все же с отличиями ), овощной салат с курицей. Есть и другой вариант, тоже довольно сытный и вкусный, при том очень простой - салат с курицей и рисом.

Приятного аппетита! :)