Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-06-27
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Кексы с творожной начинкой - шоколадные кексы с сюрпризом)
Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 гр;
какао - порошок - 3 ст ложки;
разрыхлитель теста - 1 чай ложка;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 3 ст ложки;
масло подсолнечное - 80 мл;
кефир - 200 мл;
творог мягкий 0% - 170 гр;
сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления:
мука пшеничная - 200 гр;
какао - порошок - 3 ст ложки;
разрыхлитель теста - 1 чай ложка;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 3 ст ложки;
масло подсолнечное - 80 мл;
кефир - 200 мл;
творог мягкий 0% - 170 гр;
сахарная пудра - по вкусу
Всем здравствуйте!
Недавно на просторах интернета встретила рецепт шоколадных кексов с творожной начинкой, и решила их приготовить на выходных. Вообще, кексики или маффины, у нас в семье любят все, готовлю я их часто, поэтому всегда стараюсь испечь что - то новое, которое не успело приесться. Из проверенного, могу вам рекомендовать творожные маффины, кексы с ананасом или же тыквенные маффины.
Для шоколадных кексов в первую очередь в глубокую миску необходимо просеять муку с разрыхлителем и какао - порошок, все хорошенько перемешать и убрать на время в сторонку
в другую глубокую емкость разбиваем яйцо и высыпаем сахарный песок, как всегда я отмечаю в своих рецептах, если вы любитель выпечки по слаще, сахара нужно добавить больше
взбиваем миксером, вливаем подсолнечное масло
кефир комнатной температуры, кефир можно заменить йогуртом
тщательно перемешиваем, высыпаем смесь муки с разрыхлителем и какао - порошком, перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно густое
Для начинки я взяла мягкий обезжиренный творог и сахарную пудру, перемешиваем, получаем творожок, похожий на крем. Пудру добавляйте опять же исходя из своих вкусовых пристрастий
в силиконовые формочки выкладываем немного шоколадного теста, затем творог
закрываем начинку тестом. Заполняем формочки на 23, так как они хорошо поднимаются. Оправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой
Даем немного остыть, достаем из формочек. При желании можно украсить сахарной пудрой. На один кекс не рассчитала начинки) Из этого количества теста у меня получилось 17 штук.
Приятного чаепития!
Недавно на просторах интернета встретила рецепт шоколадных кексов с творожной начинкой, и решила их приготовить на выходных. Вообще, кексики или маффины, у нас в семье любят все, готовлю я их часто, поэтому всегда стараюсь испечь что - то новое, которое не успело приесться. Из проверенного, могу вам рекомендовать творожные маффины, кексы с ананасом или же тыквенные маффины.
Для шоколадных кексов в первую очередь в глубокую миску необходимо просеять муку с разрыхлителем и какао - порошок, все хорошенько перемешать и убрать на время в сторонку
в другую глубокую емкость разбиваем яйцо и высыпаем сахарный песок, как всегда я отмечаю в своих рецептах, если вы любитель выпечки по слаще, сахара нужно добавить больше
взбиваем миксером, вливаем подсолнечное масло
кефир комнатной температуры, кефир можно заменить йогуртом
тщательно перемешиваем, высыпаем смесь муки с разрыхлителем и какао - порошком, перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно густое
Для начинки я взяла мягкий обезжиренный творог и сахарную пудру, перемешиваем, получаем творожок, похожий на крем. Пудру добавляйте опять же исходя из своих вкусовых пристрастий
в силиконовые формочки выкладываем немного шоколадного теста, затем творог
закрываем начинку тестом. Заполняем формочки на 23, так как они хорошо поднимаются. Оправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой
Даем немного остыть, достаем из формочек. При желании можно украсить сахарной пудрой. На один кекс не рассчитала начинки) Из этого количества теста у меня получилось 17 штук.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
