Рецепт: Оладьи с капустой - или ленивые пирожки

Всем, доброго времени суток!!!

Люблю быстрые и простые рецептики. Оладьи как раз к таким и относятся. Но можно готовить не обычные оладьи, а с различными начинками, получаются практически пирожки, только ленивые. В этот раз оладьи я готовила с капустой. Если вы любите оладьи в моих рецептах на сайте их много, вот некоторые их них Чесночные оладьи - дрожжевые, вкусные, пышные и ароматные. Так же с чеснок, но из кабачков и с грибами Кабачковые оладьи с чесноком - и грибами, нежные и ароматные. И еще одни из кабачков Оладьи из кабачков - с адыгейским сыром.
Ну а теперь приступим к приготовлению. Для начала займусь капустой. Сейчас капуста молоденькая и очень вкусная. Нарезаю капусту произвольно, желательно помельче

Перекладываю нарезанную капусту в миску, подсаливаю и хорошо перетираю руками, чтобы капуста стала мягче. Если капуста вам попалась жесткая, ее можно залить кипятком и дать постоять пока вода не остынет или отправить ее на 1-2 минуты в микроволновку

половину стакана кефира подогреваю до теплого состояния в микроволновке

вливаю теплый кефир в миску и добавляю соду, перемешиваю, кефир сразу становится очень пышный

вбиваю в кефир одно куриное яйцо и все хорошенько перемешиваю

всыпаю чайную ложечку сахара

теперь добавляю капусту, если вы заливали ее кипятком, то всю жидкость нужно отжать

Добавила по вкусу сушеный укроп, свежего под рукой не оказалось. А так как жарила оладьи на завтрак, в магазин с утра бежать не хотелось

в самом конце просеиваю муку постепенно, перемешиваю, если нужно добавляю еще

тесто по густоте, как для обычных оладьев, оставляю тесто минут на 15-20 и можно жарить

В сковороде разогреваю растительное масло без запаха и ложкой выкладываю подготовленное тесто. Жарю с одной стороны под крышкой, с другой без на среднем огне до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце

вкусные и очень похожи на пирожки с капустой, только готовить намного быстрее, чем пирожки

Вкусных всем завтраков и приятного аппетита!!!