Рецепт: Вишневый джем - на зиму в блендере

Сезон вишни в самом разгаре. Пора озадачиться заготовками. Я обожаю вишню и вишневое варенье.
Отлично зимой приготовить из замороженой вишни пирог вишневый пай с творогом.

Если не хочется возиться с косточками, то можно не сложно приготовить на зиму вишневое варенье с косточками - косточки дают особый аромат варенью.

Для разнообразия можно приготовить и вишневый джем - однородный густой джем без косточек отлично можно использовать в качестве топпинга для мороженого, украсить выпечку или добавить в кефир, чтобы получился полезный и вкусный домашний вишневый йогурт:)

Ягоды вишни моем, даем обсохнуть и достаем из ягод косточки.

Для извлечения косточек подходит булавка или шпилька для волос.

Просыкаем в месте, где была веточки, и подцепляем легко косточку.

Далее ягоды перемалываем в бленде с сахарным песком из расчета 1/1.

Если хранить будете в морозилке, то можно не варить и сахар добавить в минимальном количестве.

Для хранения при комнатной температуре я массу из блендера варю 2-3 раза по 3-5 минут.

Пенку снимаем.

Разливаем вишневый джем по чистым стерилизованным баночками и закрываем крышкой.

Не бойтесь, горячий джем не слишком густой, но со временем заметно густеет.

Вишневый джем в блендере - отличное варане для десертов, для морсов и т. д. Приятного аппетита!