Рецепт: Огурцы маринованные - Легкий способ консервирования на зиму!

Самая нужная и любимая консервация с детства - это соленые огурчики.
Как же без них? Ведь главный салат "ОЛИВЬЕ" на Новый Год делается с маринованными огурчиками. Да и просто на закуску - очень вкусно!

Чтобы закрыть баночку огурцов, нам понадобится совсем мало ингредиентов, главный из которых - сами огурчики.

Подготовим банку, хорошенько вымоем ее под проточной водой.

Начнем с лаврового листа, уложим парочку на дно банки.

Теперь высыпаем несколько горошинок черного перца.

Очищаем пару зубчиков чеснока и разрезаем на кусочки вдоль.

У огурчиков отрезаем попки с обеих сторон.

Тесно укладываем огурчики в банку.

Между огурчиками укладываем кусочки чеснока и болгарского перца (у меня он замороженный).

Добавляем немного укропа. Лучше конечно положить свежую зелень, листья хрена и смородины. Но у меня к сожалению их нет, но не думаю что без них получится плохо, мои огурчики будут хороши по-своему.

Вскипятим в чайнике воду. Нальем кипяток в литровую банку и добавим 1 столовую ложку каменной соли с горкой. Размешиваем.

Заливаем огурцы соленой водой.
Подготавливаем стерилизацию. Берем большую кастрюлю, на дно укладываем тряпочку, наливаем воды до половины, ставим банку с огурцами. Сверху накрываем крышкой, но не закручиваем.
Зажигаем огонь под кастрюлей, сверху ставим маленькую кастрюльку вверх дном.

Когда вода закипит, засекаем 10 минут.
Стерилизуем. Достаем банку.
Обязательно кладем половину чайной ложки УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИИ. Не забудьте это сделать! Закручиваем. Ставим банку крышкой вниз на полотенце и накрываем сверху.

Огурчики получаются в меру соленые, вкусные, хрустящие!
Спасибо за внимание, также не забудьте заготовить на зиму КАБАЧКОВУЮ ИКРУ!