Рецепт: Кабачки в кляре - со сметанным соусом

Здравствуйте!
Сегодня мы с вами приготовим вкусненькую закуску - кабачки в кляре с чесночком и со сметанным соусом.
Если хотите эффектно подать блюдо, попробуйте приготовить кабачки - лодочки . Либо в качестве закуски можно просто пожарить кабачки или же приготовить более сытное второе блюдо - потушить с овощами и с курицей
Итак, подготовим все необходимые нам ингредиенты

У кабачков кожура уже толстая, поэтому я ее убираю, нарезаю пластинками, слишком тонко или толсто нарезать не стоит, так как могут развалиться или же плохо прожарятся, толщина менее сантиметра - самое то. Семечки же белые, мягкие, поэтому я их оставила.

Нарезанные пластинками кабачки выкладываю в миску, по вкусу солю и перчу, для пикантности вкуса выдавливаю пару зубчиков чеснока и все тщательно перемешиваю

Теперь займемся кляром. Для этого яйцо растираю с солью, вливаю кефир, перемешиваем, постепенно вводим муку, кляр должен получиться не густым, но и не жидким, по консистенции можно ориентироваться на густоту питьевого йогурта.

Кабачки обваливаем в муке, затем окунаем в кляр, на раскаленной сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Подаю я кабачки в кляре со сметанным соусом, для этого в миску выдавливаю чеснок, мелко нарезаю свежую зелень, добавляю сметану, перемешиваю.

Обмакиваем кабачки в соус, наслаждаемся превосходным вкусом)

Приятного аппетита!