Рецепт: Манник с черной смородиной - Без молока и кефира.

Способов приготовления манников очень много и все они разные.
Один из моих вариантов Манника с целой клубникой на простокваше и с овсяными хлопьями, это как раз доказательство совершенно нового домашнего быстрого пирога.
Это повседневные простые рецепты манников, а есть еще более праздничные варианты, например Творожный манник с яблочным настилом.
И это не предел!
В этом рецепте я размещаю вариант манника без добавления молока, кефира или простокваши. Фишка этого рецепта в том, что манка не заливается предварительно.

Итак,

1.
В глубокую емкость высыпаем один стакан манной крупы.

2.
Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
3.
Залить горячее сливочное масло в манную крупу и быстро перемешать.

4.
В смесь манки с маслом разбить два яйца. Перемешать.

5.
Добавить одну щепоть соли.
6.
Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком.

7.
Добавляем перетертую с сахаром смородину.

8.
Смешать все ингредиенты.

9.
Добавить две-три столовые ложки муки и хорошо все перемешать до однородной массы.

10.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

11.
На дно равномерно насыпать сырые тыквенные семечки (предварительно очищенные от кожуры).

12.
Выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме. Сверху закрываем фольгой.

Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.

13.
Ставим выпекать при на 40 минут. Снимаем фольгу и ставим еще на пять минут.

По списку ингредиентов этот манник очень схож со Смородиновым кексом, разница в способе приготовления и пропорциях. За счет этой разницы получается совсем другое тесто и совершенно другой вкус.
Если кекс больше напоминает песочное тесто, то этот пирог скорее бисквитный с очень выраженным сливочным вкусом, а семечки тыквы придают дополнительную и очень заметную нотку во вкусе.