Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - традиционная

Здравствуйте друзья и гости сайта !

Ну кто из нас не любит селедку под шубой ? Я думаю, что если такие и есть, то их очень мало. Готовлю я его не только на Новый год, но и в будние дни. Рецептов этого салата много, он все время усовершенствуется, постоянно в него добавляют новые ингредиенты, но я остаюсь любителем классического рецепта. Единственное, иногда готовлю с яйцами, иногда без добавления яиц , очень понравилось еще готовить в форме рулета . Если же у вас нет времени собирать салат, рекомендую вам - ленивая шуба !

Традиционно, готовку салата мы начинаем с овощей. Помыть, отварить, остудить, очистить. Тоже самое проделать с куриными яйцами. Если вы приобрели обычную селедку, то ее немного очистить, разделать, нарезать. Я купила баночную селедку на этот раз, мне остается его нарезать кубиками и все.

Многие начинают собирать салат с селедки, но мне нравится другой вариант, когда первым слоем располагается натертый на крупной терке картофель, таким образом он впитывает рыбий жир в себя.
Картофель посыпаем щепоткой соли и смазываем майонезом

Селедку чистим от костей, нарезаем кубиками. Я использовала баночную селедку, поэтому у меня возни было куда меньше

На рыбу выложим тонкий слой мелко нарубленного репчатого лука, смазываем майонезом

Поверх лука - еще немного картофеля и майонез

Затем идет слой моркови, я его натираю на мелкой терке, смазываем майонезом.

Отделяем белки от желтков, желтки нам понадобятся для украшения, белки натираем на крупной терке и смазываем майонезом.

Завершающий слой - свекла на мелкой терке и майонез. Отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол салат украсим по своему желанию.

Я натерла желтки на мелкой терке, из свеклы сделала розочки, а с помощью укропа - листочки.

Приятного аппетита и до новых встреч !