Рецепт: Мясо по-азиатски - С кедровыми орешками.

Главный успех этого блюда - говядина должна быть свежей (не замороженой), без жилок и костей.
Только хорошее говяжье мясо!

Если нет в наличии кедровых орешек и кинзы, то можно приготовить вариант по-китайски.

1.
Острым ножом порезать мясо говядины тонкой соломкой.
2.

Репчатый лук нарезать в виде цветочных лепестков.
3.

Разогреть сковороду, налить растительное масло для жарки.
4.

Чеснок раздавить ножом и добавить в масло. Обжарить в течении 2-3 секунд.

5.
Кладем репчатый лук. Обжариваем.

6.
Выкладываем на сковороду все мясо.

7.
Добавить морковь.

Слегка обжарить кусочки мяса для сохранения сочности.

8.
Налить соевый соус.

9.
Добавить черный молотый перец.
В азиатских блюдах используется жгучий красный, но это для любителей острого.
Перемешать.
Накрыть крышкой и тушить не больше 15 минут.

10.
Добавить кедровые орешки.

Перемешать. Держим на огне еще 10 минут.

Если мясо свежее и порезано тонко, то за 25 минут оно точно будет мягким, сохранит сочность.

11.
В готовое блюдо добавить кинзу, накрыть крышкой сковороду и убрать с плиты. Дать постоять пару минут и можно подавать на стол.

Если по какой то причине не любите вкус азиатских блюд или не любите соевый соус, то предлагаю приготовить Говядину в сметане .

А если вы вообще не едите мясо, но любите азиатскую кухню, то предлагаю вегетарианский вариант белкового блюда Тофу с овощами.