Рецепт: Мясо по-азиатски - Быстрое приготовление мяса.

Азиаты умеют готовить быстро, вкусно и мясо у них получается мягким и сочным. Азия большая и рецептов много, один из них С кедровыми орешками.

Сегодня рецепт, который я подглядела у тайцев. Хотя он очень схож с рецептом Телятина по-китайски, но за счет разной очередности добавления чеснока и др. ингредиентов, вкус получается разный.

1. Главный секрет - свежее мясо.
2. Обязательно мякоть без жил и костей.
3. Очень тонкая нарезка соломкой.
Собственно, на этом все секреты заканчиваются!

Практически во всех азиатских блюдах присутствует чеснок и соевый соус.

Ставим сковороду на плиту, наливаем соевое масло.
Выкладываем репчатый лук, предварительно порезанный полукольцами, на разогретую сковороду.

Обжариваем лук до золотистого цвета.
Вкладываем мясо, порезанное тонкой соломкой.

Перемешиваем. Обжариваем мясо со всех сторон для того, чтобы сохранить сочность. Если не обжарить мясо, то оно будет сухим.
Добавить соевый соус и черный молотый перец.

Перемешать. Добавить измельченный чеснок. Накрыть крышкой и дать потомиться мясу 15 минут.

После этого можно подавать на стол. А чтобы не изменять азиатским традициям, на гарнир подадим рис.

А если азиатские нотки вам не по вкусу, предлагаю привычный рецепт Мясо по-капитански.