Рецепт: Пирожки с рисом и рыбными консервами - с консервированной горбушей, жареным луком и укропом

Всем здравствуйте !

В этом году погода нас не радует, поэтому и летними деньками нынче я пеку пироги. Рецепт теста очень простой, готовится в два счета, подходит как для жаренных, так и для запеченных пирогов.

Вот мои некоторые рецепты пирожков :
- пирожки из слоеного теста с колбасой и кефиром
- закусочные пирожки с картошкой
- пирожки на кефире

В стакане теплой кипяченной воды растворяем сахар и соль, затем взбиваем туда куриное яйцо. Перемешиваем венчиком, после чего распускаем свежие дрожжи и убираем в сторонку минут на 10

Затем добавляем подсолнечное масло

Просеиваем частями пшеничную муку, каждый раз тщательно перемешиваем венчиком, пока это возможно

Муки может понадобится больше или наоборот меньше, все зависит от ее качества. У меня ушло 4 стакана муки.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оно послушное, к рукам не липнет

Накрываем полотенцем, чтобы не обветрилось, убираем на некоторое время в сторонку. Поднимается тесто очень хорошо, буквально за считанные минуты

Сами тем временем займемся начинкой. Начинку можно любую, какую душа пожелает. У меня же сегодня: отварной рис, консервированная горбуша, головку репчатого лука обжарила на подсолнечном масле, плюс свежий укроп. Перемешиваем, по вкусу солим и перчим, начинка готова

Тесто разделим на шарики, раскатываем, по центру выкладываем начинку и защипываем края. Выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху накрываем полотенцем и оставляем на 5 - 10 минут, чтобы подошли, в объеме заметно увеличиваются. Тем временем включаем духовку, чтобы она успела нагреться. Перед тем, как отправить в духовку, пирожки смазала молоком

Готовятся они быстро, буквально за 15 - 20 минут.

Тесто очень мягкое и воздушное, даже на второй день.

Приятного аппетита и до новых встреч !