Рецепт: Томатный суп-пюре - Всего одна главная составляющая томатного чуда.

Продолжаю томатную тему в кулинарии!

Из помидор можно готовить все! Тому пример Томатные хлебцы, где томаты стоят во главе всех ингредиентов или Фасоль в томатном соку, где тоже без свежих томатов блюдо не получится.

Сегодня еще одно блюдо - суп.
Помидоры - главный ингредиент этого чуда!
Приправы можно добавлять разные, таким образом менять вкус блюда.
В отличии от Овощной икры, для этого супа-пюре нужны только качественные томаты без изъян!

1.
Помидоры помыть.
Каждый разрезать на 3-4 части.
Сложить в форму для запекания.
2.
Чеснок и репчатый лук почистить, порезать и сложить в форму, вместе с помидорами.

3.
Ставим в разогретый духовой шкаф.
Запекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Смотрим по готовности томатов.

4.
Запечённые помидоры очистить от кожуры, сложить вместе с запеченным чесноком и луком в чашу кухонного комбайна.

5.
Добавить соль, перец, паприку.

Превращаем овощи в однородное пюре, одновременно все перемешивая.

6.
Добавить пару ложек оливкового масла. Перемешать.

Все! Можно подавать на стол.

Идеально подавать к такому супу свежие хрустящие чесночные гренки.

Если же для вас этот суп слишком постный, можно положить в тарелку хороший кусок мяса и жизнь станет гораздо веселее)).
Приятного аппетита!