Рецепт: Фасоль с яблоками и зеленью - Горячее блюдо.

Это полноценное горячее блюдо, холодный Салат "Фасолинка с кислинкой" хоть и имеет в составе те же яблоки, о готовится совершенно по другому и имеет совсем другой вкус.

По какой то причине не нравятся яблоки, тогда предлагаю другой рецепт горячего блюда из фасоли "Фасоль с салатом Фризе".

Процесс приготовления очень быстрый, единственный долгий (но не сложный) процесс, это подготовка фасоли.

1. Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 10-12 часов, периодически меняя воду.

2. Разбухшую фасоль варить в течении 1-2 часов. Смотрим по готовности.

Можно использовать консервированную фасоль, тогда этот долгий процесс вычеркнуть из рецепта.

3. Из яблок удалить сердцевину, порезать дольками.
4. Лук репчатый мелко порубить.

5. На сковороду наливаем растительное масло.
Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

6. Выкладываем на сковороду яблоки.

7. Добавляем морковь, порезанную соломкой.

Немного обжариваем, аккуратно перемешивая.

8. Добавляем фасоль.

9. Посолить, добавить черный молотый перец.

Перемешать.

Обжариваем минуты 2-3, не больше, иначе яблоки потеряют форму и станут слишком мягкими. Нам нужны яблоки-альденте.

9. Выключаем плиту и добавляем рубленную зелень кинзы и пару-тройку измельченных зубчиков чеснока, перемешать и убрать с плиты.

Блюдо готово, можно подавать на стол.

По желанию в готовое блюдо можно добавить грецкие иили сыр.

К такому блюду не нужен гарнир, но если все таки хочется, то подойдет рис, перловка или пшено. Хотя, с рисом есть другой вариант Фасоль с рисом по-китайски

Время указано без замачивания и варки фасоли.