Рецепт: Запеканка из капусты с манной крупой - С сыром и грецкими орехами.

Капуста - уникальный продукт! Что хочешь, то и готовь.

Хоть туши с грибами Капуста с грибами в мультиварке, хоть в духовке вяль Капуста со свининой.

А уж вариантов салатов из белокочанной капусты сколько!
А еще есть Диетические оладушки из капусты и т. д. и т. п.

Сегодня еще один рецепт из капусты - пирог-запеканка.

Небольшой кочан капусты нашинковать, помять руками.

Морковь среднего размера натереть на крупной терке, добавить к капусте.

Посолить, добавить чайную ложку специй для лагмана.

В кухонном комбайне измельчить одну большую луковицу и пару-тройку зубчиков чеснока.

До состояния кашицы.

Добавить чесночно-луковое пюре в смесь моркови и капусты.

В овощную смесь разбить два куриных яйца.

Перемешать.

Всыпать половину стакана манной крупы.

Хорошенько перемешать и оставить на полчаса для того, чтобы манка разбухла.

Масса станет более густая, должна легко держать форму. Если манки оказалось мало, можно добавить ложку муки.

Форму для запекания смазать любым жиром (я люблю использовать сливочное масло).
Выкладываем в форму овощную смесь.

Сверху обильно посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке.

Последний штрих - посыпаем рубленным грецким орехом.

Ставим в разогретую духовку и запекаем в течении 40 минут при температуре 190 градусов.