Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2017-12-23
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Оладьи из кабачков - С зеленью и брынзой.
Ингредиенты:
кабачок молодой - 1 шт.;
морковь - 1шт.;
брынза - 200 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
зелень петрушки - 50 гр.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик сушеный - 1 ч.л.;
масло для жарки - 3 ст.л.
Способ приготовления:
кабачок молодой - 1 шт.;
морковь - 1шт.;
брынза - 200 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
зелень петрушки - 50 гр.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик сушеный - 1 ч.л.;
масло для жарки - 3 ст.л.
1.
Кабачок натереть на крупной терке, не очищая кожуру.
Молодой кабачок не требует долгой готовки, его можно употреблять даже в сыром виде, тому подтверждение Салат из свежих кабачков с грейпфрутовой заправкой.
2.
Морковь натереть на терке и добавить к кабачку.
Морковь можно использовать сырую или предварительно отварить.
Я использую свежую морковь, в готовых оладьях она остается чуточку хрустящей.
Для более нежного результата нужно предварительно отварить.
3
Свежую зелень петрушки мелко порубить, добавить к овощам.
Добавлять можно любую свежую зелень.
4.
Разбить одно куриное яйцо.
5.
Немного посолить, учитывая соленость брынзы.
Черный молотый перец по вкусу.
Добавить чайную ложку сушеного базилика.
6.
Перемешать все ингредиенты.
7.
Брынзу поломать руками и добавить в чашку. В готовых оладьях должны быть небольшие кусочки брынзы, поэтому сильно не мельчим.
8.
Добавить муку.
Перемешать.
Способ приготовления этих оладьев похож на Рецепт котлет из шпината и сыра.
9.
На сковороду налить растительное или оливковое масло. Разогреть.
Выкладываем ложкой оладушки и жарим с каждой стороны до золотистой корочки. Также как Капустники.
Подавать горячими, в качестве соуса традиционно сметана или натуральный йогурт без сахара.
Кабачок натереть на крупной терке, не очищая кожуру.
Молодой кабачок не требует долгой готовки, его можно употреблять даже в сыром виде, тому подтверждение Салат из свежих кабачков с грейпфрутовой заправкой.
2.
Морковь натереть на терке и добавить к кабачку.
Морковь можно использовать сырую или предварительно отварить.
Я использую свежую морковь, в готовых оладьях она остается чуточку хрустящей.
Для более нежного результата нужно предварительно отварить.
3
Свежую зелень петрушки мелко порубить, добавить к овощам.
Добавлять можно любую свежую зелень.
4.
Разбить одно куриное яйцо.
5.
Немного посолить, учитывая соленость брынзы.
Черный молотый перец по вкусу.
Добавить чайную ложку сушеного базилика.
6.
Перемешать все ингредиенты.
7.
Брынзу поломать руками и добавить в чашку. В готовых оладьях должны быть небольшие кусочки брынзы, поэтому сильно не мельчим.
8.
Добавить муку.
Перемешать.
Способ приготовления этих оладьев похож на Рецепт котлет из шпината и сыра.
9.
На сковороду налить растительное или оливковое масло. Разогреть.
Выкладываем ложкой оладушки и жарим с каждой стороны до золотистой корочки. Также как Капустники.
Подавать горячими, в качестве соуса традиционно сметана или натуральный йогурт без сахара.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
