Рецепт: Рисовый бургер - к 14 февраля

Принято считать, что рисовый бургер гораздо полезнее привычного бургера с булкой. Не очень уверена, что это так и есть, но, в любом случае, рисовый бургер готовится без дрожжей, а это уже большой плюс с моей точки зрения. К четырнадцатому февраля было бы не лишним сделать такой бургер в форме сердца. И тяжелая пища может быть романтичной)))
Есть такой рисовый бургер, держа его руками, я бы не советовала, лучше воспользоваться ножом и вилкой, потому что, во-первых, это более эстетично, а во-вторых, он запросто может развалиться.

"Булочку" для такого рисового бургера я делала из риса, приготовленного по рецепту риса для суши - этот рис очень клейкий и хорошо будет держать форму. Сформировать "булочки" в виде сердца поможет формочка, которая изначально предназначалась для приготовления фигурной яичницы. Помещаем в нее рис, плотно его утрамбовывая.

Аккуратно вытаскиваем рисовую "булочку" из формы, формируем еще несколько сердечек и выкладываем их на сковородку, разогретую с кукурузным маслом. Обжариваем сердечки с одной стороны до легкого зарумянивания.

Переворачиваем рисовые сердечки на другую сторону и на каждое сверху выкладываем по пластинке сыра твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер") - он будет плавиться, пока рис обжаривается с другой стороны.

Котлетки из говядины для рисовых бургеров я приготовила по рецепту рубленного бифштекс. Они приготовлены заранее по размеру нашего будущего бургера.

Начинаем собирать бургер. Для него берем готовую рисовую основу в виде сердца.

Выкладываем на нее репчатый лук, порезанный полукольцами.

На лук выкладываем листочки салата айсберг.

На салат выкладываем обжаренный рубленный бифштекс и сверху покрываем его соусом "Цезарь".

Выкладываем на соус маринованные огурчики, порезанные тонкими колечками.

Далее опять выкладываем салатные листья.

Накрываем листья сверху рисовым булкозаменителем с сыром, втыкаем в бургер деревянную шпажку, чтобы он не развалился, и посыпаем его заранее обжаренным белым кунжутом.

Приятного аппетита!

*Количество ингредиентов рассчитано на четыре рисовых бургера.