Рецепт: Запеченный ролл - с филе минтая и овощами

Все-таки запеченные роллы - это мои фавориты. Главное в них - правильно подобрать те продукты, которые будут вкусны и в горячем виде. Например, замечательно получается запеченный ролл с крабовым мясом, или даже со слабосоленой семгой. Но можно использовать и более дешевый и совсем не традиционный для роллов продукт - филе минтая. Для этого надо его немного подготовить.

Небольшой кусочек филе минтая заливает соевым соусом и оставляем мариноваться в течение двенадцати часов в холодильнике.

За это время маринад из соевого соуса полностью впитается в рыбу. Отправляем филе минтая готовиться в микроволновой печи две минуты при максимальной мощности - за это время оно полностью приготовится.

Поскольку запеченный ролл у нас будет рисом внутрь, для него нам понадобится целый лист нори.

Нам понадобится готовый рис для суши. Распределяем его по листу нори так, чтобы с одной стороны он не доходил на несколько сантиметров до края листа.

Готовое филе минтая разрезаем на полосочки и укладываем на середину листа.

Рядом с ним выкладываем разрезанный на полоски спелый авокадо.

Далее выкладываем порезанный на полоски красный болгарский перец и три перышка зеленого лука.

С помощью циновки сворачиваем ролл начиная со стороны, противоположной той, на которой нет риса. Часть нори без риса смачиваем водой и "приклеиваем" к роллу.

Готовый ролл разрезаем на восемь частей. Приготовление на этом этапе может быть закончено, но мы останавливаться на достигнутом не будем. Укладываем части ролла на противень ростера, застеленный фольгой.

Выкладываем кусочек сыра на каждый ролл и отправляем их в ростер на пять минут.

За это время сыр расплавится и подрумянится, и готовые роллы получатся с аппетитной румяной корочкой.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования филе минтая.