Рецепт: Жареные стейки лосося - С лимоном и томатами черри.

Красная рыба !
О ее пользе можно писать и писать!

В моем доме рыбные блюда на столе появляются очень часто. Это может быть кета, лосось или другая рыба.

Рецептов приготовления много, от самых простых и до самых непривычных в сочетании ингредиентов.
Например, Кета в молоке с прованскими травами.

Рыба может быть жареная, тушеная или приготовленная на пару.

Готовлю на сковороде, в духовке или в мультиварке.
Например, Кета в соевом соусе, приготовленная в мультиварке.

Но сегодня прекрасные стейки лосося будем готовить на сковороде.

1.
Лук репчатый порезать соломкой.

На сковороду налить растительное масло для жарки.
Разогреть.

Выложить репчатый лук. Обжарить до прозрачного состояния.

2.
Стейки лосося выложить на сковороду, сдвинув лук к краям.

3.
Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы.
Сверху выложить кружочки лимона.

4.
Закрыть крышкой, жарить 8 минут на среднем огне, но не слабом. Рыбка должна быть с румяной красивой корочкой.
5.
Через 8 минут открыть крышку, перевернуть стейки. Опять посолить, поперчить и добавить приправу для рыбы. Лимончики оставить сверху на стейках.

Лимон дает приятный аромат, которым пропитывается рыбка в процессе приготовления.

Жарить 8 минут с другой стороны под закрытой крышкой.
6.
За 5-6 минут до готовности добавить томаты черри, порезанные на половинки.

На тарелку выкладываем рыбку с кружочком лимона и, обязательно, с половинками томатов черри.
На мой взгляд, никакой гарнир не нужен, но если хочется, то прекрасно подойдет Маш диетический