Рецепт: Бургер домашний - с бездрожжевыми лепешками

Мнение, что домашние бургеры менее вредные, чем покупные, не лишено основанный, ведь, готовя дома, мы всегда уверены в качестве используемых продуктов и в санитарных условиях на кухне. Однако, полезной такую еду всё равно назвать сложно из-за огромного количества калорий. Но всегда можно применить хитрость и сделать бургер более облегченным, например, используя максимальное количество овощей и убрав такую составляющую, как сдобная дрожжевая булочка. Как-то я предлагала сделать бургер на рисовой основе, придающей ему пикантности и даже изысканности. А еще неплохим вариантом будет использование в качестве основы бездрожжевых лепешек, приготовленных на сковородке.

Но самое главное в бургере - это мясная составляющая, поэтому для начала смазываем сковородку-гриль тонким слоем рафинированного растительного масла и обжариваем на ней заранее приготовленные вот по этому рецепту говяжьи рубленные бифштексы по несколько минут с каждой стороны.

Лепешки я готовила двух видов - с кунжутом и без него, и та лепешка, что без кунжута, станет нижней основой нашего бургера. Но сначала разогреваем лепешки микроволновой печи в течение сорока секунд, больше их там оставлять нельзя, так как они могут стать жесткими.

Смазываем лепешку без кунжута нежирным плавленным сыром (я использовала сыр "Дружба" в ванночке), он сделает наш бургер еще нежнее.

На сыр выкладываем пару листочков зеленого салата.

Теперь пришла очередь рубленного бифштекса, который к этому успел прожариться до нужного состояния.

На котлетку выкладываем порезанный полукольцами репчатый лук.

Далее выкладываем порезанный кружочками маринованный огурец.

Еще в бургере будут присутствовать тонкие колечки помидора.

Сверху на помидор я выложила листики закусочной горчицы, которую я выращиваю у себя на балконе в пластиковом ящике (если кому интересно, то я писала об этом на Отзовике).

Накрываем всё сверху лепешкой с кунжутом (ее мы тоже перед этим смазываем плавленным сыром) и скрепляем всю эту конструкцию деревянной шпажкой чтобы она не развалилась. Бургер с бездрожжевыми лепешками готов! И никаких тут кетчупов и майонезов! Главное, побыстрее подать его к столу, пока лепешки и котлетка не остыли.

Приятного аппетита!