Рецепт: Шампиньоны с овощами "По-царски" - Запеченые в духовке.

Лето это шикарная возможность напитать наш организм витаминами и подготовить к долгой холодной зиме.
А еще это прекрасное время улучшить фигуру без неприятного голодания и невкусных диет.

Я обожаю молодые кабачки! Из них можно творить, творить и творить!

Их можно просто Запечь под сыром, пожарить или потушить с кукурузой (есть рецепт) на сковороде, на гриле или, как шашлык, на шампуре.

А можно приготовить салат из свежего кабачка Салат с грейпфрутовой заправкой.

Для домочадцев, себя любимой, дорогих гостей и красоты на столе, можно приготовить Кабачок, фаршированный грецким орехом.

В общем, идеям нет предела! Было бы желание! Главное, это вкусно и полезно!

Сегодня тоже рецепт совсем несложного блюда из молодых кабачков с шампиньонами.

1.

Кабачки порезать так как вам нравится, но не мелко.

2.

Болгарский перец почистить, порезать на четыре-шесть частей, зависит от размера перцев.
Выложить к кабачкам.

3.

Свежие шампиньоны помыть, порезать на две-шесть частей, также зависит от крупности грибов.

Выложить к овощам.

4.

Репчатый лук порезать толстой соломкой.
Добавить к овощам и грибам.

5.
Выложить на глубокий противень.
Посолить по вкусу, добавить щедро сушёную мяту.

6.

Сверху полить оливковым маслом.

Выложить дольки томатов.

И ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый.

7.
Запекаем в течении 30 минут при температуре 230 градусов.

Можно один раз достать и перемешать овощи, но очень аккуратно, чтобы не превратить дольки томатов в томатную пасту.

Когда овощи будут готовы, выложить на блюдо.

Сыр Пармезан натереть на мелкой терке и, не жалея, посыпать овощи и грибы.

К такому блюду не надо больше ничего! Оно самодостаточно!
Приятного аппетита!