Рецепт: Торт "Павлова" - с масляно-шоколадным кремом и зефирной массой

Мне стало интересно, что это за торт Павлова, оказывается основа его безе, а безе я делаю часто. На этот раз сделала безе с бортиками :

Белковая масса у меня была плотная и дала возможность соорудить не только основание, но и "стены" :

Как делать само безе можно почитать здесь--мой рецепт безе.
Пользовалась кондитерским мешком и хоть я недавно освоила этот метод, получились более менее объёмные и крепкие гнёзда для пирожного.
Нижний слой у меня шоколадный крем (масло, какао, молоко и сахар) :

Крема сделала много, но для пирожных мне надо три ложки.

Вчера делала зефир, но использовала не пюре из банки, а яблоки антоновку и не перепелиные яйца, а куриные, а ещё добавила жёлтый пищевой краситель. В остальном всё то же, что и в моём рецепте зефирамой рецепт зефираЗефирная масса не замерзает в морозилке, её можно там похранить до востребования. Вот и я часть оставила для пирожных.

На фото может не видно, но она желтоватого цвета.
Украшаем ей наши гнёзда из безе :

Сверху положила маленькую безешку и две рябинки. Посыпала сахарной пудрой.

А тут все пироженки, что я сделала.

Даже не знаю как оценить стоимость. Одно пирожное стоит копейки. Самый дорогой это агар в зефирной массе, но из него я сделала много зефира, да ещё на пирожные осталось.

Время приготовления тоже небольшое, т. к крем вчера сделала, а зефирная масса осталась тоже со вчера. Время сушки безе тоже не указываю, пока сушилось делала другие дела.

Всем привет!