Рецепт: Хренодер - Заготовка на зиму без уксуса. Простой рецепт.
Ингредиенты:
чеснок - 100 гр.;
хрен - 100 гр.;
соль - 1 ст. ложка;
томаты - 1 кг.;
сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
чеснок - 100 гр.;
хрен - 100 гр.;
соль - 1 ст. ложка;
томаты - 1 кг.;
сахар - 1 ч. ложка
Друзья, всем привет!
Предлагаю приготовить по-настоящему острый соус на зиму из помидор, хрена и чеснока. Заготовка получается очень вкусная и ароматная, мужчины наверняка оценят её. Этот соус отлично подходит практически ко всем мясным блюдам, макаронами, его можно использовать в приготовлении бутербродов. Названий у него много: хреновина, горлодер, хренодер. Рецепт приготовления очень простой. Соус готовится без добавления уксуса и без термической обработки, при этом он отлично хранится всю зиму. Итак... приступаем
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления хренодера. Из этого количества продуктов получилось чуть больше 1 литра соуса.
Корень хрена моем, чистим, нарезаем на крупные кусочки и складываем в измельчитель блендера.
Во время приготовления хрен выделяет летучие вещества от которых сильно слезятся глаза. Чтобы этого избежать советуют обдать корень кипятком.
Отдельно для чеснока у меня есть еще одна интересная заготовка. Она тоже отлично подходит к мясу.
Кроме блендера существует ещё два способа измельчить хрен и чеснок: в мясорубке или вручную на тёрке. Первый довольно часто используется когда надо приготовить большое количество продукта.
Кроме хренодера из помидоров можно приготовить отличную заправку для борща на зиму.
При смене продуктов для заготовки я обычно чашу блендера не промываю. Начинаю всегда с хрена, а заканчиваю помидорами. Так в конце работы блендер остается довольно чистым, надо только ополоснуть.
Банки надо предварительно простерилизовать. Существует много способов это сделать: в микроволновке, духовке и т. п. Выбирайте любой удобный вам. Я обычно стерилизую над паром.
Некоторые хранят соус в пластиковой таре. На мой взгляд это не правильно. Заготовка очень едкая и может вступать во взаимодействие с пластиком, что не очень хорошо для здоровья.
Теперь по стоимости: хрен и чеснок с огорода, помидоры 43 рубля за кг, на соль и сахар ещё 2 руб. Итого получается 45 рублей за литр вкусного соуса. Интересно сколько хренодер стоит в магазине, напишите в комментариях если знаете.
* Время приготовления указано без учета выстаивания заготовки.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!
Предлагаю приготовить по-настоящему острый соус на зиму из помидор, хрена и чеснока. Заготовка получается очень вкусная и ароматная, мужчины наверняка оценят её. Этот соус отлично подходит практически ко всем мясным блюдам, макаронами, его можно использовать в приготовлении бутербродов. Названий у него много: хреновина, горлодер, хренодер. Рецепт приготовления очень простой. Соус готовится без добавления уксуса и без термической обработки, при этом он отлично хранится всю зиму. Итак... приступаем
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления хренодера. Из этого количества продуктов получилось чуть больше 1 литра соуса.
Корень хрена моем, чистим, нарезаем на крупные кусочки и складываем в измельчитель блендера.
Во время приготовления хрен выделяет летучие вещества от которых сильно слезятся глаза. Чтобы этого избежать советуют обдать корень кипятком.
Отдельно для чеснока у меня есть еще одна интересная заготовка. Она тоже отлично подходит к мясу.
Кроме блендера существует ещё два способа измельчить хрен и чеснок: в мясорубке или вручную на тёрке. Первый довольно часто используется когда надо приготовить большое количество продукта.
Кроме хренодера из помидоров можно приготовить отличную заправку для борща на зиму.
При смене продуктов для заготовки я обычно чашу блендера не промываю. Начинаю всегда с хрена, а заканчиваю помидорами. Так в конце работы блендер остается довольно чистым, надо только ополоснуть.
Банки надо предварительно простерилизовать. Существует много способов это сделать: в микроволновке, духовке и т. п. Выбирайте любой удобный вам. Я обычно стерилизую над паром.
Некоторые хранят соус в пластиковой таре. На мой взгляд это не правильно. Заготовка очень едкая и может вступать во взаимодействие с пластиком, что не очень хорошо для здоровья.
Теперь по стоимости: хрен и чеснок с огорода, помидоры 43 рубля за кг, на соль и сахар ещё 2 руб. Итого получается 45 рублей за литр вкусного соуса. Интересно сколько хренодер стоит в магазине, напишите в комментариях если знаете.
* Время приготовления указано без учета выстаивания заготовки.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.

Zarina-Zehra · 2018-10-19 05:47:55
Очень отличный рецепт,даже пробивает порой ,извините,нос.Готовлю.Люблю с черным хлебушком. Спасибо)))
ответить
Anastasia5 · 2018-10-24 11:01:33
Мы такой хлебушек ещё с борщом в прикуску. Вообще красота)))
ответить
Anastasia5 · 2018-10-24 11:04:03
К мясу вообще вкусно получается) Особенно к запеченой буженине)
ответить