Рецепт: Оладьи на кефире с начинкой - С натертым яблочком.

Тонкие блинчики с творогом и оладьи на завтрак готовлю часто. Почему бы не побаловать своих любимых, если они любят такие блюда. Сегодня готовила оладьи на кефире.

Кефир можно заменить прокисшим молоком.
В кефир добавляю соду (пол чайной ложки).

Одно яйцо и сахар.

Оладьи получаются мало сладкие. Я подаю к ним калину или чернику, протертые с сахаром.
Добавляю муку в два приема,

перетирая ложкой, чтобы не было комочков в тесте. Затем на крупной терке натираю яблоки с кожурой.

В блинчиках кожура не покажется жесткой.
Тесто по консистенции должно быть как сметана 10 процентной жирности.
Ложку подсолнечного масла накаляю до кипения и выливаю масло в миску с тестом.

Тесто тщательно перемешиваю, теперь можно жарить оладьи на сухой сковородке, этого количества масла в тесте вполне достаточно.
Жарю оладьи на среднем огне.

До румяности с обеих сторон.

Финального фото нет, не успела я фото сделать.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.