Рецепт: Паштет из филе куриного - Простой и быстрый рецепт на каждый день.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления паштета из куриного филе. Паштет получается очень вкусным и нежным, а главное, 100% натуральным, без добавления сои и различных Е добавок. Готовится такой паштет быстро и просто, справится любая хозяйка, даже начинающая. В состав паштета входят самые обычные продукты, которые есть в любом супермаркете. А результат вам обязательно понравится.
Этим рецептом я продолжаю серию блюд, которыми легко можно заменить магазинную колбасу с выгодой для семейного бюджета. У меня уже были рецепты домашних колбасок чивапчичей и куриного рулета, приготовленного в бутылке. Теперь очередь куриного паштета.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления паштета из куриного филе. Как видите их не так и много. Из данного количества продуктов у меня получилась 500 граммовая баночка паштета.

Для приготовления паштета можно использовать филе курицы с любой части птицы. У меня грудка, но идеально подойдут всё-таки бёдра. Там мясо пожирнее.
Куриное филе промываем и варим до полной готовности. После закипания не забудьте снять пену. Воду можно немного подсолить.
Я обычно отвариваю куриное мясо для паштета вместе с другими частями курицы во время приготовления супа. Так у меня ещё и остаётся более насыщенный куриный бульон.

Сваренному куриному филе даем остыть, если есть какие-то косточки тщательно удаляем их, нарезаем курицу на крупные кусочки и складываем их в измельчитель блендера.

Два яйца отвариваем "вкрутую", чистим от скорлупы, режем на половинки и складываем в измельчитель блендера к куриному филе.

Добавляем сливочное масло. Оно должно быть в размягченном состоянии.

Добавляем молоко. Жирность лучше выбирать побольше. Если у вас куриная грудка хорошо бы заменить молоко на сливки. Ещё как вариант можно добавить куриный бульон.
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
У меня базовый рецепт. Но можно с ним экспериментировать. Добавлять солёные огурчики, грибы, зелень. В общем всё то, что вам нравится.

Измельчаем все продукты в блендере до однородной массы.

Вот и всё. Паштет из куриного филе готов. Приятного аппетита.

Куриный паштет - это одно из любимых блюд в моей семье. Я давно заменила им все мясные магазинные паштеты.
Паштет получается очень вкусным и сытным. Его можно использовать для приготовления бутербродов, намазать на хлебушек или просто кушать ложками, как иногда делает мой сын). При этом я абсолютно не переживаю за качество продукта. Из куриной грудки у меня ещё есть рецепт очень вкусной пастромы. Такое блюдо хорошо подойдёт не только на каждый день, но и к праздничному столу.
Куриный паштет я храню в холодильнике. Хранится правда он не долго в отличии от магазинного. Примерно 3 дня. Поэтому готовьте не большими порциями.
Домашний паштет - это не только вкусное блюдо, но и существенная экономия для семейного бюджета. Давайте посчитаем. Я взяла грудку от целой курицы, поэтому её цена примерно 30 рублей, небольшой кусочек сливочного масла около 25 руб., яйца 8 руб., молоко ещё 5 руб., на соль и специи накинем 2 руб. Итого получается 70 рублей 500 граммовая баночка. С магазинной ценой даже не сравнить. При этом у нас получился действительно натуральный продукт в качестве которого можно не сомневаться.
* Время приготовления указано без учёта отваривания курицы.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!