Рецепт: Суп-пюре горохово-имбирный - Пряное удовольствие в осенне-зимний период.

Ингредиенты:
горох желтый сухой - 200 гр;
морковь свежая - 2 шт.;
корень имбиря свежий - 50 гр;
чеснок - 5 зубчиков;
смесь сухих весенних трав. - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 50 гр.

Способ приготовления:

Любите супы-пюре? Я очень! Поэтому готовлю их часто. Овощные на мясном бульоне., из брокколи, тыквенные и томатные, а уж как люблю бобовые супы! Например, Из красной чечевицы.

А вот гороховые блюда люблю не очень и едят у меня в семье их редко, исключение только Завертоны с горохом и мятой.

НО!...

Этот гороховый суп-пюре с имбирем, чесноком, морковью и пряностями уходит в один присест! Вся семья любит этот суп, включая меня.

Готовится очень просто и очень полезен, особенно в осенне-зимний период простудных заболеваний. Ведь имбирь это наше спасение от вирусов и простуд.

1.
Сухой желтый горох залить водой 1:2. Оставить на ночь.

2.
Свежую морковь почистить, порезать кусочками.

3.
Чеснок почистить.

4.
Свежий корень имбиря почистить, порезать кусочками, примерно одинаковые кусочки моркови и имбиря.

5.
Добавить овощи в кастрюлю с горохом.

Суп-пюре горохово-имбирный фото

7.
Поставить на плиту.

8.
Когда вода закипит, посолить, добавить смесь сухих трав (укроп, петрушка, зеленый лук ).

9.
Варить на малом огне 55-60 минут. Если воды мало, добавить. Количеством воды регулируйте консистенцию готового супа.

10.
По готовности овощей, снимаем с плиты кастрюлю. Добавить хороший кусок сливочного масла.
Оставить, пока масло не растает полностью.

Суп-пюре горохово-имбирный фото

11.
Дальше дело технике - измельчаем и перемешиваем в кухонном комбайне.

Суп-пюре горохово-имбирный фото

Красиво подаем с хлебцами и сыром рикотта!
Приятного аппетита!

Имбирь, чеснок и пряные травы дают насыщенный яркий вкус. Суп получается очень вкусный и при этом сытный и диетический.

Суп-пюре горохово-имбирный фото

Время приготовления: PT01H10M1 ч. 10 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

У нас с Вами вкус на такой супчик сходится:) Я заметила, что горох сейчас разный в продаже, некоторый очень быстро разваривается... ответить

Да, раньше готовить горох это "сутки на выброс")), а сейчас все проще и быстрее, к счастью). ответить

Я этот суп любила еще времен детсада.Часто просила маму сварить именно такой суп.Спасибо за рецепт.Вкусный и полезный бобовый суп.)) ответить

Шикарная презентация))) ответить

Люблю пряный вкус, с горохом будет интересно! Подача очень аппетитная:) ответить

Имбирь в гороховый суп для меня что-то новенькое) ответить

Это и для меня совсем недавно было новинкой, даже сомнения были)), но результат понравился всем в семье. ответить

Супер! ответить

интересный супчик) ответить

Гороховый суп варила, но имбирь ни когда не добавляла. Он наверно придает пикантную нотку супу. ответить

Пряность есть, но не настолько, чтобы "возненавидеть")) имбирь. Легкая ароматная нотка. И, видимо из за пряных добавок, нет агрессивного последствия на ЖКТ. Это для меня главный плюс в горовом супе.))) ответить

супы -пюре обожаю я, особенно за то, что дети едят с удовольствием. ВОт гороховый ни разу не готовила... Исправлюсь ответить

Оставить свой комментарий