Рецепт: Горбуша в кляре - Идеальная закуска для праздничного Новогоднего стола ;)

Приветствую вас, дорогие друзья и гости!
Я очень люблю рыбу, готова ее есть каждый день, будь то морская или речная. У меня уже имеется в копилке несколько "рыбных" рецептов, например...
~Щука запеченная в духовке с овощами
~Котлеты рыбные с добавлением свинины
~Шпроты домашние, которые в разы лучше магазинных :)

А вот про горбушу в кляре я вам еще не рассказывала, поэтому скорее спешу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Эта рыбка идеальна будет как к повседневному обеду так и к праздничному столу в виде закусочки, ведь скоро Новый год ;)

И так, приступим...
1. Подготовка РЫБЫ.
Если имеется филе горбуши, то замечательно, но у меня 2 рыбины, соответственно филе нужно аккуратно выбрать, удалив голову, кости и плавники.

Получившееся филе порезать на кусочки, размер совершенно не имеет значение.

Рыбку посолить и добавить любимую приправу...

Активно перемешать и оставить пропитываться.

2. Подготовка КЛЯРА.
Готовится он очень просто и быстро. Его составляющие найдутся у каждого в холодильнике.

В глубокую миску разбиваем яйца и добавляем майонез...

взбиваем миксером до однородности...

Следом добавляем муку, ...

... и вновь прибегаем к помощи миксера :)

Кляр готов, в него выкладываем уже пропитавшуюся солью горбушу.

Перемешиваем, при этом не забываем добавит чуточку соли.

Приступаем к последнему, заключительному этапу.
На сковороду наливаем растительное масло и когда оно раскалится, начинаем выкладывать рыбку.
У меня кляра получилось с лихвой, поэтому я его в процессе жарке наливала на рыбу.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Когда я снимаю со сковороды готовую рыбку, я выкладываю ее на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишний жир.

Горбуша в кляре готова!

Вот сколько много вкуснятины у меня получилось :)

Всем Приятно Аппетита :)
Готовьте с удовольствием и радуйте своими кулинарными шедеврами своих близких!