Рецепт: Оладьи творожные - С кукурузной мукой.

Оладьи- это идеальный завтрак, ароматные, со сметанкой, что может быть вкуснее. Помню, в детстве мама частенько готовила для нас с сестрой оладьи с вишней. Находясь в декретном отпуске, какие только оладьи я не готовила, начиная от тыквенно-яблочных и заканчивая печеночными и даже капустными.

Но сегодня мне бы хотелось поделится с читателями рецептом творожных оладьев- они получаются особенно нежными, а кукурузная мука делает их еще более ароматными и приятными.

Для приготовления возьмем глубокую емкость, выложим в нее творог, добавим кукурузную муку и пшеничную, яйцо куриные, щепотку соли и сахара по вкусу.

Все компоненты перемешиваем, добавляем кефир и доводим тесто до консистенции сметаны.

В готовое тесто добавляем соду, гашеную уксусом.

Жарить творожные оладьи будем на хорошо прогретой сковороде на рафинированном подсолнечном масле, тесто выкладываем небольшими порциями столовой ложкой. У меня сковорода большого диаметра, на ней спокойно умещается 5 небольших оладушек.

Чтоб оладьи получились пышными, обязательно накрывайте сковороду крышкой после того, как выложили тесто.

Когда оладьи подрумянились, переворачиваем их на другую сторону и продолжаем жарить на небольшом огне, чтоб они не были сырыми внутри.

Вот такие аппетитные творожные оладьи у меня получились. Сынок пожелал со сгущенкой,

муж- со сметаной и клубничным джемом.

Приятного аппетита!