Рецепт: Вишневое варенье - "Зимняя вишня"

Кто сказал, что зима – не сезон для варки варенья? Из чего варить? Например, из яблок - прекрасное, янтарное Яблочное варенье, когда на фрукты есть скидка в ближайшем супермаркете. Или необычное и очень вкусное варенье из тыквы, что лежит под кроватью - Варенье из тыквы и лимона. Великолепное витаминное варенье получается просто из лимонов Лимонное варенье, лимоны продаются круглый год и стоят всегда примерно одинаково. А можно из любых замороженных ягод. В общем, зимой тоже можно импровизировать, придумывать новые рецепты, делать заготовки "на весну", "до нового урожая" и т. д. В общем, заполнить уже изрядно поредевшие ряды домашних заготовок.

Сегодня предлагаю вам рецепт варенья «Зимняя вишня» из замороженной вишни. По вкусу такое варенье ничем не уступает варенью из свежей ягоды. По виду тоже.
1) Вишню размораживаем. Лучше, держать ее в холодильнике до полной разморозки.

2) Косточки все-все нужно удалить. Да, кропотливо, но это не так долго, как кажется.

3) Засыпаем сахаром, перемешиваем. Можно импровизировать, добавить к вишне и другие ягоды, если есть.

4) Оставляем на полчаса, вишня даст сок.

5) Варим на слабом огне 15-20 минут (кипение должно быть чуть-чуть), пенку снимаем, помешиваем периодически.

6) Остужаем, распределяем по стеклянным банкам. Хранить при комнатной температуре или в прохладном месте.

7) Не забудьте подать варенье к столу в красивой розетке).

Приятного чаепития!