Рецепт: Бефстроганов из курицы - Вкусный и сытный ужин за полчаса

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом бефстроганова из курицы. Мясо получается нежным и сочным, а подлива густой и сытной. Готовится всё очень просто, сложного здесь совсем ничего нет. Продукты потребуются самые обычные из ближайшего супермаркета. Времени нужно совсем не много. А результат вас обязательно порадует. Отличный вариант для ужина в будни.
Я очень люблю готовить подливы. Это отличный способ накормить всю семью быстро, вкусно, сытно и бюджетно. У меня уже был рецепт мясной подливы, готовила ещё один вариант куриной подливы. Теперь очередь бефстроганова из курицы.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления бефстроганова из курицы. Из данного количества продуктов у меня получилась большая сковорода подливы примерно на 9 взрослых порций. А это три ужина в нашей семье.

Сначала подготовим все продукты.
Начнём с курицы. Я взяла мясо одной куриной грудки. Можно использовать филе с любой части курицы, например, с бёдрышек. Тоже получается вкусно.
С грудки снимаем кожу и промываем мясо.

Разрезаем грудку на тонкие пласты.

Отбиваем мясо с двух сторон.
Чтобы кусочки не отлетали, курицу необходимо накрыть пищевой плёнкой или обычным целлофановым пакетом.

Нарезаем курицу на тонкие полоски.

Лук чистим, моем и режем кубиками.
У меня был замороженный, поэтому я его просто разморозила.

В лук добавляем одну столовую ложку муки.
Всё хорошо перемешиваем.

Помидоры моем и измельчаем в блендере.
Я опять же просто разморозила готовую заготовку.

Морковь чистим, моем и натираем на крупной тёрке. Можно измельчить в блендере, только не сильно. Так я и делала перед замораживанием.

В сковороду наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Масла должно быть много, примерно 3-4 столовые ложки.
Включаем огонь и нагреваем сковороду до кипения масла.
Перекладываем на сковороду куриное мясо.
Обжариваем грудку до слегка румяного цвета. Вся жидкость должна полностью выпарится.

Добавляем лук. Всё перемешиваем.
Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем морковь. Опять перемешиваем и жарим ещё 2-3 минуты.
Овощи должны немного подрумянится и позолотится.

Добавляем помидоры.

Вместе с помидорами сразу добавляем половину чайной ложки соли, чёрный молотый перец, приправу для курицы.
Всё перемешиваем.
Наливаем 1 стакан воды.
Тушим около 10 минут.

Добавляем 3-4 столовые ложки сметаны. Сметану можно брать любой жирности. Чем жирнее будет сметана, тем гуще получится соус. У меня сметана домашнего приготовления. Её рецепт я уже выкладывала. Подлива с ней получается ещё вкуснее.
Всё перемешиваем.
На этом этапе можно добавить измельчённый чеснок. Потребуется 2-3 зубчика. Подлива от этого станет ещё ароматнее.

Доводим подливу до кипения, кипятим 2-3 минуты и отключаем огонь.

Бефстроганов из курицы готов. На гарнир я сварила рис. Приятного аппетита.

Бефстроганов из курицы можно подавать с любым гарниром: макаронами, рисом, гречкой, овощами. Благодаря густой подливе и куриному мясу блюдо получается очень сытным. При этом к подливе подаётся гарнир, поэтому выходит бюджетно накормить семью мясом. И получается вкусно. Все члены семьи довольны, а бюджет не пострадал.
Теперь по стоимости блюда. Куриная грудка от целой курицы примерно 50 руб., овощи свои из домашней заморозки бесплатно, на муку, специи, соль и растительное масло ещё 4 руб. Итого получилось 54 руб. У меня 9 взрослых порций подливы. Одна порция 6 рублей. Смешно для такого блюда. Пусть даже овощи вы купите в супермаркете в не сезон, всё равно выйдет намного дешевле, чем в любой столовой. В "Глобусе" цены на любую мясную подливу начинаются от 100 руб. А наливают её не так уж и много. Вот вам и экономия.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!