Рецепт: Домашний фишбургер - С нежной рубленой котлеткой. Вкуснее, чем в Макдональдс.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом рыбных бургеров. Такой фаст-фуд намного вкуснее и полезнее аналогов из ресторанов быстрого питания. Готовятся домашние бургеры очень просто, справится даже школьник. Приготовление займёт не так уж и много времени. Все ингредиенты легко можно найти в ближайшем супермаркете. Зато домашний фаст-фуд - это всегда повод побаловать семью и друзей чем-то вкусненьким, но не сильно вредным.
Бургеры - заключительное блюдо в рыбном меню, состоящем из рыбного супа на первое, паэльи на второе и фаст-фуда “на десерт”. Всё это я приготовила из двух килограммов рыбных обрезков. В основе бургеров у меня рыбные рубленые котлеты из предыдущего рецепта.
Итак… приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления рыбных бургеров. У меня четыре булочки, поэтому бургеров будет столько же.

Сначала приготовим соус. Нам потребуется майонез, горчица, зелень, солёный или маринованный огурец, нёмного соли.

Огурец как можно мельче нарезаем кубиками. Я взяла солёный огурчик, но с маринованными корнишонами было бы намного вкуснее.
Не бойтесь нарезать слишком много, вкус будет только лучше.
Складываем огурец в мисочку, где будем готовить соус.

Добавляем четыре столовые ложки майонеза и чайную ложку горчицы.
Тут больше всего подойдёт майонез домашнего приготовления. Рецепт у меня есть на сайте. Но меня в этот раз сильно торопили, поэтому буду использовать магазинный майонез.
Потом уже попробовала добавить в соус кетчуп, получилось ещё вкуснее. Кетчупа потребуется вдвое меньше, чем майонеза, две столовые ложки.

Зелень моем, немного обсушиваем и мелко измельчаем. Добавляем в соус. Можно использовать абсолютно любую зелень: укроп, петрушку, кинзу. Тут уж кому как больше нравится.
В не сезон зелень может быть после заморозки. Сушеную лучше не использовать. У меня засоленная.
Кроме зелени в соус необходимо добавить немного соли. Но я посолила зеленью)
Ещё можно насыпать чёрного молотого перца, паприки или куркумы для цвета.

Всё хорошо перемешиваем. Соус готов.

Помидор моем, немного обсушиваем и нарезаем кружочками. Старайтесь делать кружочки потоньше.

Начинаем собирать бургер.
Булочку разрезаем пополам. Но немного не дорезаем до конца, чтобы будущий бургер не разваливался в руках.
У меня булочки магазинные. Не хотелось тратить много времени в пятничный вечер. Но если испечь самому, то получится намного вкуснее.
Чтобы как-то улучшить вкус магазинной выпечки я подогрела булочки с помощью микроволновки в течении 1 минуты. Помню в детстве мама иногда грела хлеб на кипящем чайнике. Можно воспользоваться этим лайфхаком и сейчас, у кого нет микроволновки.

Булочку с двух сторон смазываем соусом. В нижнюю часть бургера соуса кладите побольше. Вообще с соусом лучше не жадничать.

Кладём котлету.

Выкладываем кружочек помидора.
Можно ещё добавить листик салата. Будет только вкуснее. У меня салата не было, поэтому без него.
Накрываем начинку верхом булочки.

Вот и всё. Рыбные бургеры готовы. Приятного аппетита.

Получилось вкусно и сытно. Четвёртый бургер съели так быстро, что не успела его сфотографировать. Нельзя сказать, что такой фаст-фуд, пусть даже домашний, очень полезен, но иногда можно побаловать себя и семью.
Теперь по стоимости. Буду сразу рассчитывать цену одного бургера. Булочка 11 руб., котлета 6 руб., соус примерно 3 руб., помидор 1 руб. Итого получилось 21 руб. Совсем не дорого если вспомнить цены в Макдональдсе и Бургер Кинг. А по вкусу намного лучше.
На этом рецепте я заканчиваю рыбное меню на неделю. Но в качестве бонуса у меня остался рецепт рыбной намазки на хлебушек со вкусом чёрной икры. Ложная чёрная икра готовится очень просто. Читайте следующий рецепт.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!