Добавить рецепт
Леля84Россия, ценю взаимность
Репутация: +1227Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2019-03-09
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Щи с квашеной капустой - Ароматный и вкусный!
Ингредиенты:
ребра говяжьи - 700 гр.;
капуста квашеная - 200-300 гр.;
картофель - 4-5 шт.;
морковь свежая - 2 шт.;
помидоры красные - 2-3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
ароматная соль - 2 ч.л.;
специи - по вкусу.;
зелень - по вкусу.;
чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
ребра говяжьи - 700 гр.;
капуста квашеная - 200-300 гр.;
картофель - 4-5 шт.;
морковь свежая - 2 шт.;
помидоры красные - 2-3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
ароматная соль - 2 ч.л.;
специи - по вкусу.;
зелень - по вкусу.;
чеснок - 2 зубчика
Всем Привет! Сегодня поделюсь рецептом такого вкусного супчика, как Щи с квашеной капустой.
В нашей семье очень любят Щи из свежей капусты, но и с квашеной капустой мои домочадцы нередко просят приготовить.
Кому интересно, можете посмотреть рецепты приготовления других вкусных супов:
-Борщ по -домашнему,
- Домашняя солянка,
- Рассольник.
И так, начнём...
Ингредиенты:
Перед тем, как начать готовить суп, я отвариваю говяжьи рёбра в течении двух часов.
КАРТОФЕЛЬ чистим, режем кубиками.
Картофель опускаем в кастрюлю к мясу и начинаем чистить овощи.
Не забываем добавить к отваренному мясу ложку соли.
ЛУК чистим, режем.
МОРКОВЬ чистим, режем кубиками или кружочками, как я, так как у меня морковь небольшого размера.
Кто любит по-мельче, может натереть морковь на тёрке, это не принципиально.
Лук обжариваем на растительном масле.
Когда лук пережарен, но не до золотистой корочки, добавляем к нему морковь. Лук до добавления моркови я пережариваю до полу готовности, чтобы в дальнейшем он не сгорел.
Минут через 10 я добавляю капусту и примерно 100 мл. воды и процесс жарки плавно переходит в процесс тушения.
Не забываем добавить ароматную соль.
ПОМИДОРЫ моем и режем.
Помидоры добавляем к капусте.
Когда овощи готовы и отдали свой аромат и вкус друг другу, добавляем их в кастрюлю, как раз картофель успел почти провариться.
За 5 минут до готовности я добавляю ЧЕСНОК и ЗЕЛЕНЬ.
Я добавила петрушку.
Супу я даю настояться в течении 40-50 минут и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!!!
В нашей семье очень любят Щи из свежей капусты, но и с квашеной капустой мои домочадцы нередко просят приготовить.
Кому интересно, можете посмотреть рецепты приготовления других вкусных супов:
-Борщ по -домашнему,
- Домашняя солянка,
- Рассольник.
И так, начнём...
Ингредиенты:
Перед тем, как начать готовить суп, я отвариваю говяжьи рёбра в течении двух часов.
КАРТОФЕЛЬ чистим, режем кубиками.
Картофель опускаем в кастрюлю к мясу и начинаем чистить овощи.
Не забываем добавить к отваренному мясу ложку соли.
ЛУК чистим, режем.
МОРКОВЬ чистим, режем кубиками или кружочками, как я, так как у меня морковь небольшого размера.
Кто любит по-мельче, может натереть морковь на тёрке, это не принципиально.
Лук обжариваем на растительном масле.
Когда лук пережарен, но не до золотистой корочки, добавляем к нему морковь. Лук до добавления моркови я пережариваю до полу готовности, чтобы в дальнейшем он не сгорел.
Минут через 10 я добавляю капусту и примерно 100 мл. воды и процесс жарки плавно переходит в процесс тушения.
Не забываем добавить ароматную соль.
ПОМИДОРЫ моем и режем.
Помидоры добавляем к капусте.
Когда овощи готовы и отдали свой аромат и вкус друг другу, добавляем их в кастрюлю, как раз картофель успел почти провариться.
За 5 минут до готовности я добавляю ЧЕСНОК и ЗЕЛЕНЬ.
Я добавила петрушку.
Супу я даю настояться в течении 40-50 минут и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
