Рецепт: Селедка по-корейски - Ну просто пальчики оближешь.

А вы пробовали готовить селедку по-корейски? Вот, честно, никогда бы не догадалась о таком способе приготовления данной рыбки, если бы не наткнулась на рецепт в одной из соцсетей. Морковку по-корейски умею готовить, фасоль по-корейски делаю, даже мышата по-корейски есть в моей книге рецептов, но вот селедку делала впервые.

Но скажу вам, что рыбка получается бомбезная, в отличии от обычной сельди пряного посола, эта более изысканная и необычная, и я уверена, что попробовав один раз приготовить, это блюдо навсегда поселится в вашей кулинарной книге. За 2 недели я уже третий раз делаю такую селедку, и все по просьбе мужа, настолько ему понравилось мое творение. Вот вчера доели остатки, думаю, не за горами тот день, когда он мне опять притащит 2 рыбки и попросит приготовить их по-корейски.

Для приготовления берем сразу 2 тушки селедки, размораживаем их.

Затем полностью разделываем рыбку, удаляя по возможности хотя бы самые крупные косточки. Кожицу советую не снимать- по своему опыту скажу, что с ней рыбка получается вкуснее, т. к. пробовала снимать, но именно в таком виде рыбка получилась менее вкусной.

Каждый кусочек филе сельди режем сразу же на небольшие порционные кусочки, сюда же добавляем икру и молоки.

Лук репчатый чистим, нарезаем его тонкими полукольцами.

В емкость в селедке добавляем соль, томат, красный и черный перцы.

Перемешиваем все, чтоб рыбка пропиталась томатом.

Затем добавляем лук, уксус и масло подсолнечное, еще раз хорошенько все вымешиваем.

Накрываем рыбку крышкой (у меня силиконовая, для арбуза) и отправляем в холодильник хотя бы на пару часов, но лучше на ночь. Не забываем время от времени перемешивать рыбку, чтоб он равномерно просолилась.

Селедка по-корейски получается ну очень вкусной, и пусть вас не пугает наличие в рецепте томата. Рыбка отменная, разметается очень быстро, ну просто пальчики оближешь.

Гарнир выбирайте на свое усмотрение, я подавала в первый раз с картошечкой и укропом.

Приятного аппетита!