Рецепт: Рулька в фольге - с чесноком

Доброго всем дня! Хочу поделиться своим новым рецептом приготовления свиной рульки. До этого уже выкладывала любимый рецепт приготовления рульки, а так же мои эксперименты приготовления рульки с медом и горчицей и рульки в пряно-остром маринаде. В этот раз решила запечь рульку с чесноком.
Чеснок натираем на мелкой терке.

Добавляем специи по вкусу.

Добавляем соль.

Вливаем растительное масло.

Перемешиваем.

Свиную рульку моем.

Кладем рульку в глубокую кастрюлю и добавляем к ней смесь из чеснока и специй.

Хорошо натираем специями рульку и оставляем ее мариноваться на два часа. Можно накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в холодильнике.

Фольгу промазываем растительным маслом и выкладываем на нее свиную рульку.

Хорошо упаковываем, чтобы при готовке жир от рульки не вытекал из фольги. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до двухсот градусов на два часа. Если слышем, что рулька в духовке сильно шкварчит, то температуру можно уменьшить до ста восьмидесяти градусов.

Достаем рульку из духовки, освобождаем от фольги и подаем горячей! В приготовлении не учитываю время на маринование. Во время запекания рульки чувствовался запах горелого чеснока. Боялась, что рулька будет горелой, а чеснок в ней тем более. Но, как видите, рулька получилась румяной и сочной. Так как рулька полностью упакована в фольгу и чесноку негде было обгорать(он томился в жиру под фольгой), никакого вкуса и запаха горечи рулька не приобрела. А наоборот получилась очень вкусной и ароматной.

Приятного аппетита!