Рецепт: Картофель в духовке - Простой гарнир в порционных формочках - картофель, запеченный в сметане.

Самый простой гарнир, который можно приготовить из картофеля, это запечь его в духовке. Картофель, запеченный в сметане, получается очень нежным и сочным.

Можно приготовить блюдо и посложнее, например, картофельную запеканку с грибами и овощами.
Но сегодня у нас все по-простому.

Для заливки смешиваем 200 г сметаны, 100 г майонеза и соль по вкусу. Разбавляем немного водой - до получения консистенции жидкой сметаны.

Запекать картофель мы будем в порционных формах. В последнее время я часто в них готовлю, это очень удобно. Стыдно признаться, но у меня в доме появились такие ленивцы, которые иногда не обедают, потому что лень из холодильника тяжелую кастрюлю с борщом доставать:) И они вместо обеда таскают печенье, сухарики, бутербоды, если мамы нет дома:)

Итак, на дно каждой формы наливаем немного сметанной заливки.

Картофель нарезаем ломтиками толщиной примерно 4-5 мм, выкладываем внахлест.

Я решила добавить немного моркови. Во-первых, для яркости цвета и вкуса. Во-вторых, ну просто люблю я морковь в любом виде:)

Снова заливаем сметаной и выкладываем еще слой картофеля.

Ставим в разогретую духовку, запекаем при температуре 190 градусов около 40 минут.

Картофель, запеченный в сметане, готов.

Очень просто и быстро. Можно подавать его как самостоятельное блюдо. В порционных формочках такое блюдо очень удобно. Даже первоклассник с ним справится, пришел из школы, разогрел в микроволновке и все.
А можно и с мясом. Будет еще сытнее и вкуснее:)

Еще один интересный рецепт из картофеля - кыстыбый с картофельной начинкой.

Очень вкусное блюдо и при этом совершенно постное. Актуально для начинающегося поста.

Также можно из картофеля приготовить драчену белорусскую - очень необычную запеканку из сырого тертого картофеля.