Рецепт: Салат "Русский" - По-гречески!

Конечно, я про такой салат знала, но как-то не праздновался он на нашем столе, а вот благодаря яркому отзыву подруги по Фоторецепту Lisa27 я вдохновилась, да и куриная грудка как раз маялась невостребованная. Ну а картофель, яйца и морковь отварить - простое дело.

Собственно, салат он и есть салат - нарезать ингредиенты, заправить и перемешать. Вот он весь процесс. Первым делом нарезала грудку и вареный картофель

Далее пошли репчатый лук, яйца и маринованный огурчик. Вот в винегрет (который тоже - "русский салат") мне нравится добавлять соленый огурчик, а в оливье и такой русский - именно маринованный, он остринку придает

Далее - завершающий штрих, консервированный зеленый горошек. Был в запасе. Ба, открыла баночку, а оно... с морковкой! Нет, конечно, это кстати, но как-то непривычно))
Ладно, высыпаем

Ну а теперь осталось чуточку подсолить и заправить майонезом. Морковку жалко было измельчать, но пришлось, крупновата для салатика

Заправили, перемешали, попробовали... Праздник, ё моё!

Перекладываем в салатницу - и маленькая репетиция новогоднего застолья в действии!)))

Ну, конечно, очень похоже на наш любимый Оливье. Но полезнее, потому что без химозной колбасы. А вкусно так же! И очень быстро готовить.

С наступающим всех Новым Годом! Мира, тепла, добра в ваши дома!