Рецепт: Ржаное печенье с корицей - на огуречном рассоле

Доброго времени суток всем!
Вчера я рассказывала про Пирог из ржаной муки. Сегодня из этой муки я пекла печенье.
За основу берётся рецепт Необычное печенье. Единственное отличие в том что мука взята не пшеничная, а ржаная.
В миску высыпается сахар, затем добавляется стакан рассола, половина стакана растительного масла, чайная ложка пищевой соды, 4 стакана муки.
Тесто получается податливое, лепи что хочешь.

Я использую формочки. Тесто не раскатывала скалкой, просто руками разминала. Сверху посыпала молотой корицей.

Корица натуральная, отличная, с приятным вкусом и ароматом.

Вот такое печенье получается. Тесто к формочкам не прилипает.

Пока вырезаю печенье, раскаляю духовку. Выпекаю при 300 градусах. Готовность определяю по виду. Аромат стоит отменный.
И вот печенье уже в готовом виде.

Поднялось хорошо, мягкое и ароматное. И не такое калорийное, как из пшеничной муки.

Получается три таких противня, выход неплохой. Пока в духовке первая порция, заполняю следующий противень. Можно выпекать не всё сразу, тесто прекрасно хранится в холодильнике, закрытое пищевой плёнкой.
Печенье станет прекрасным дополнением к кофе. Можно и с молочком есть.

Попробуйте и вы такое. Особенно рекомендую тем, кто придерживается здорового питания.
Приятного всем аппетита!!!
Можно печь такое печенье, беря наполовину ржаную и пшеничную муку, как я делаю иногда Оладьи из кабачков.
Вкусно и не затратно, вполне бюджетно.
Время, затраченное на приготовление теста и выпечку минут 40-45.