Ржаное печенье с корицей


Репутация: +3703
Все рецепты автора: 196
Дата публикации: 2020-01-04
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Ржаное печенье с корицей - на огуречном рассоле

Ингредиенты:
сахар песок - 1 стакан;
масло подсолнечное для смазывания противня - 1 ч.ложка;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
рассол от огурцов - 1 стакан;
мука ржаная - 4 стакана;
корица молотая (для посыпки) - 5 грамм;
сода пищевая - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Доброго времени суток всем!
Вчера я рассказывала про Пирог из ржаной муки. Сегодня из этой муки я пекла печенье.
За основу берётся рецепт Необычное печенье. Единственное отличие в том что мука взята не пшеничная, а ржаная.
В миску высыпается сахар, затем добавляется стакан рассола, половина стакана растительного масла, чайная ложка пищевой соды, 4 стакана муки.
Тесто получается податливое, лепи что хочешь.

Ржаное печенье с корицей фото


Я использую формочки. Тесто не раскатывала скалкой, просто руками разминала. Сверху посыпала молотой корицей.

Ржаное печенье с корицей фото


Корица натуральная, отличная, с приятным вкусом и ароматом.

Ржаное печенье с корицей фото


Вот такое печенье получается. Тесто к формочкам не прилипает.

Ржаное печенье с корицей фото

Пока вырезаю печенье, раскаляю духовку. Выпекаю при 300 градусах. Готовность определяю по виду. Аромат стоит отменный.
И вот печенье уже в готовом виде.

Ржаное печенье с корицей фото


Поднялось хорошо, мягкое и ароматное. И не такое калорийное, как из пшеничной муки.

Ржаное печенье с корицей фото


Получается три таких противня, выход неплохой. Пока в духовке первая порция, заполняю следующий противень. Можно выпекать не всё сразу, тесто прекрасно хранится в холодильнике, закрытое пищевой плёнкой.
Печенье станет прекрасным дополнением к кофе. Можно и с молочком есть.

Ржаное печенье с корицей фото

Попробуйте и вы такое. Особенно рекомендую тем, кто придерживается здорового питания.
Приятного всем аппетита!!!
Можно печь такое печенье, беря наполовину ржаную и пшеничную муку, как я делаю иногда Оладьи из кабачков.
Вкусно и не затратно, вполне бюджетно.
Время, затраченное на приготовление теста и выпечку минут 40-45.

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

sadoshenko
А какова роль рассола ? ответить
Лапулечка
точно не скажу... в любом тесте должна быть какая-то жидкость: яйцо, молоко, вода...а здесь рассол... ответить
sadoshenko
Печенье и вдруг - рассол... ответить
Лапулечка
а Вы попробуйте )) ответить
sadoshenko
Даже страшно ответить
Лапулечка
что же Вас так пугает? это просто вкусно ) ответить
Елена Ч
отличный рецептик ответить
Лапулечка
спасибо... ответить
Макоша
Я люблю овсяное печенье
Уплетать с топлёным молоком —
Это поднимает настроенье,
Гонит прочь усталости синдром.
ответить
Лапулечка
Браво!!! Спасибо ) ответить
Оставить свой комментарий