Рецепт: Жареный судак - с луком и цедрой лимона.

Здравствуйте всем читателям моего отзыва-рецепта. Сегодня у меня опять рыбная тема. В нашей семье рыбу готовим часто, благо в магазине большой выбор свежей рыбы. Мы готовим её разными способами: тушим, запекаем в духовке, жарим.
Сегодня самый простой рецепт приготовления судака! Речь пойдет о жаренном судаке с луком и цедрой лимона.
Судак-это рыба с белым, нежным и сочным мясом и она считается очень полезным продуктом. В ней присутствует огромное количество микро- и макро элементов, благотворно влияющие на общее состояние организма человека.

Для приготовления требуется минимум продуктов, в гарниром может быть картошка и овощи, рис и макароны. Это уж кто как любит!

1. Так выглядит свежий судак. Тушку чистим, отрезаем голову, хвост жабры и плавники, обязательно вынимаем внутренности. Кстати хвост и голову не выбрасываем, их используем для приготовления рыбного супа. Только ещё добавим к ним морепродукты.

2. Хорошенько промываем и режем на порционные кусочки. Посолим и оставляем минут на 15-20.

3. Для панировки берем пшеничную муку, добавляем соль, чёрный молотый перец, цедру лимона и тщательно перемешиваем. Обваляем кусочки рыбы в муке со всех сторон.

4. И выкладываем кусочки судака в предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. И жарим до золотистой корочки!

5. Нарезаем репчатый лук кольцами!

6. Переворачиваем кусочки рыбы и жарим с другой стороны до золотистой корочки.

7. Сверху выкладываю репчатый лук. Лук придает особый пикантный вкус жаренному судаку. Когда рыба будет почти готова, накрываю сковородку крышкой примерно минут на пять.

8. А теперь можно выложить на блюдо! И приступить к дегустации!

Спасибо за внимание к моему отзыву! Поздравляю всех с Рождеством, желаю всем добра и побольше вкусных блюд!