Блины из сборной муки


Репутация: +3703
Все рецепты автора: 196
Дата публикации: 2020-03-04
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 стакан;
мука ржаная обдирная - 1 стакан;
мука льняная - 1 стакан;
куриное яйцо - 3 штуки;
сахар песок - 1 стакан;
молоко 3,2% - 1 стакан;
кипяток крутой - 1 стакан;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
соль - по вкусу;
подсолнечное масло в тесто - 1 ст ложка;
подсолнечное масло для смазки - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Всем привет!!!
В воскресенье был прощёный день Масленицы и проводы русской зимы.
По традиции нужно было печь блины. Поскольку я стараюсь сейчас питаться менее калорийной пищей, то и блинчики затеяла из сборной муки. А вот сахара положила много, внуки любят сладенькие.
Про Ржаные блинчики я уже рассказывала.
Вообще мука льняная, ржаная, кукурузная, тыквенная, гречневая... более полезна для организма, чем пшеничная.
Итак, нам понадобятся: молоко, сахар, яйцо, мука трёх видов, подсолнечное масло, соль и сода.

Блины из сборной муки фото


Сначала в миску разбиваем яйца. Я взяла три штуки.

Блины из сборной муки фото


Тщательно их взбиваем при помощи венчика.

Блины из сборной муки фото


Затем добавляем сахар. Я брала один стакан, чуть неполный, но можно поменьше. И немного соли.

Блины из сборной муки фото


Снова как следует взбиваем. Можно использовать миксер или чоппер.

Блины из сборной муки фото


Затем в миску выливаем стакан молока.

Блины из сборной муки фото


затем начинаем добавлять постепенно муку. Сначала пшеничную. Затем ржаную.

Блины из сборной муки фото


Цвет теста получается немного необычный.

Блины из сборной муки фото


После добавления льняной становится ещё темнее.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается густоватое. Разводим в стакане кипятка чайную ложку пищевой соды и выливаем в тесто, опять тщательно перемешивая.
Последним добавляем подсолнечное масло, ровно одну столовую ложку.

Блины из сборной муки фото


Тесто готово, можно выпекать блинчики. Я использую небольшую сковородку, поэтому они получаются небольшого размера. Внукам так удобнее ) Всё для них любимых )))
Пока заканчивала с тестом, раскалялась сковородка. Для первого блина (чтобы он не был комом) сковороду смазываю при помощи силиконовой кисточки подсолнечным маслом. А дальше по мере необходимости.
Блинчики получаются с дырочками.

Блины из сборной муки фото


Но довольно пышные.

Блины из сборной муки фото


А вкусные какие! И за счёт ржаной муки очень ароматные.

Блины из сборной муки фото


Печь блины следует на среднем огне, так как на сильном не только края подгорают, на фото это видно.

Блины из сборной муки фото

Кушали блины со сметаной, очень вкусно.
Рекомендую попробовать использовать ржаную муку не только для блинов, но и для печенья.
А ещё можно испечь простой Пирог из ржаной муки.
Блинчиков получается много, хватило всем. Времени уходит минут 40, хотя это зависит от плиты ) кому-то понадобится больше, кому-то меньше.
Стоимость высчитывать не буду, но это обходится совсем недорого.
Пробуйте. Приятного всем аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

iren79
отличные блинчики. ответить
Лапулечка
спасибо ) ответить
Оставить свой комментарий