Рецепт: Оладьи из пшеничной муки на кефире - со свежей смородиной

Всем привет!
Наверное в каждом доме найдутся любители оладий. Мой дом не исключение. Оладьи у нас любят практически все. И готовлю я их по разному.
Это могут быть Оладьи с гречкой и овсянкой, для приготовления которых используются остатки каши.
Вкусными и полезными получаются Оладьи из кабачков на кефире.
Быстрый вариант это Оладьи на кефире бездрожжевые.
А сегодня оладьи также на кефире, также бездрожжевые, также из пшеничной муки, но с добавлением ягод.
Готовим продукты.
Для теста достаточно одного яйца. Разбиваем его в глубокую мискую

Добавляем сахар.

Венчиком взбиваем ло его растворения.

Затем вливаем кефир и тщательно перемешиваем.

Добавляем пищевую соду и просеянную, обогащённую кислородом, муку. Муку следует добавлять постепенно, хорошо перемешивая тесто, чтобы не образовывались комки.

Тесто в результате получается нежное.

Добавляем замороженные ягоды. Это остатки от упаковки. Мне их хватило на кисель, пирог-манник и вот на оладушки.

И снова тщательно перемешиваем. Тесто готово.

Сковорода к этому моменту накалилась, наливаем туда одну столовую ложку подсолнечного масла. при помощи ложки, смоченной холодной водой, выкладываем тесто.

За счёт добавления соды оладьи хорошо поднимаются.

Переворачиваем при помощи вилки.

Главное не передержать, иначе они подгорят. А если убавить огонь, подниматься будут хуже. Поэтому не нужно отвлекаться. вот я отвлеклась на фотографирование, и пожалуйста, чуток пережарила.

В целом же оладьи получаются пышные, нежные и вкусные.

И ягода внутри выглядит аппетитно и придаёт некую кислинку.

Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!!!
Тесто всё сразу я не использую. Это только половина, остальное ставлю в холодильник, потом будут свежие.
Время, затраченное на приготовление теста, не более пятнадцати минут. Езё примерно столько же затратила на приготовление уже самих оладий.