Рецепт: Лепешки с зеленью из дрожжевого теста - с зеленью петрушки и брокколи

Приветствую всех!!! С праздником светлой Пасхи!!!
Добавление овощей в тесто всегда даёт новый вкус. Очень вкусные получаются Оладьи из кабачков.
Сегодня мы будем печь лепёшки из дрожжевого теста с замороженной зеленью петрушки и брокколи.
Готовим необходимые продукты и глубокую миску.

Заводим тесто. Разбиваем в миску два яйца.

Взбиваем их со столовой ложкой сахарного песка и щепоткой соли.

Добавляем стакан кефира (любого).

Всё тщательно перемешиваем.

Добавляем половину стакана подсолнечного масла.

Добавим ещё стакан тёплой воды. И опять перемешиваем.

Затем начинаем всыпать просеянную муку.

Добавляем половину пачки сухих быстродействующих дрожжей.

Замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции похоже на сметану.
Затем добавляем зелень мороженой брокколи, я её раскрошила.
Брокколи можно добавлять во многие блюда. Я готовлю Кашу гречневую с овощами и брокколи. Очень вкусно и полезно.

Затем добавляем мороженую зелень петрушки.

Тщательно вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим минут на 30 в тёплое место, чтобы поднялось.

После третьего поднятия тесто становится воздушным и нежным.

На раскалённую сковороду выливаем ложку подсолнечного масла и ложкой, смоченной холодной водой, выкладываем на сковороду тесто.

Когда нижняя часть поджарится, переворачиваем.

Главное следить, чтобы не подгорели. Огонь должен быть не очень сильным.
Получаются витаминизированные, очень вкусные и сытные лепёшки.

Не обязательно использовать всё тесто сразу, оставшуюся часть можно поставить в холодильник.
Зелень таже можно варьировать, заменить петрушку и брокколи зелёным луком, укропом, зеленью чеснока. Будет не хуже.
Если не хочется заморачиваться с дрожжевым тестом, выберите более быстрый вариант, испеките Оладьи на кефире бездрожжевые.

Приятного всем аппетита!!!