Пасха сырая
Репутация: +9426
Все рецепты автора: 653
Дата публикации: 2020-04-24
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Пасха сырая - Творожная пасха со сгущенкой, из домашнего творога, с орехами и шоколадными каплями.

Ингредиенты:
творог домашний (из кефира) - 1 кг;
сгущенное молоко с сахаром - 250 г;
масло сливочное - 180 г;
шоколадные капли - 2 ст.л.;
кедровые орехи - 3 ст.л.;
кондитерская посыпка - для украшения
Способ приготовления:
Решила приготовить творожную пасху со сгущенкой, вместо сахара. Получился нежный сливочный вкус.

Пасха сырая фото



Для приготовления творожной пасхи я всегда использую домашний творог, который делаю из кефира.
Творог нужен не сырой, рассыпчатый. Выкладываем творог в кастрюлю. Растираем комочки вилкой.

Пасха сырая фото



Добавляем к творогу сгущенное молоко. Оно заменит одновременно и сметану, и сахар. Сгущенное молоко придаст творожной пасхе и сливочный вкус, и сладость. Получается, что мы заменяем два ингредиента на один. И получается даже чуть-чуть выгоднее по стоимости, хотя и ненамного. Сгущенка тоже дорогая(((

Пасха сырая фото



Добавляем мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками.

Пасха сырая фото



Объединяем все ингредиенты при помощи погружного блендера на максимальной скорости.

Пасха сырая фото



Добавляем шоколадные капли.

Пасха сырая фото



И кедровые орехи. Их нужно обжарить заранее.

Пасха сырая фото



Готовую творожную массу перекладываем в заранее подготовленную форму, у меня это обычный контейнер, специальной пасочницы у меня нет. Закрываем марлей, переворачиваем, чтобы стекала сыворотка, устанавливаем на решетку и убираем в холодильник минимум на 10-12 часов.

Пасха сырая фото



Спустя указанное время освобождаем творожную пасху от марли и перекладываем на тарелку.

Пасха сырая фото



Украшаем кондитерской посыпкой на ваше усмотрение.

Пасха сырая фото



Вот такая творожная пасха со сгущенкой у нас получилась. Ингредиентов и усилий миримум, а вкус восхитительный - нежный, сливочный. Можно поэкспериментировать, сделать такую же пасху с шоколадной сгущенкой или со сгущенными сливками. Думаю, будет еще вкуснее.

Пасха сырая фото



Текстура творожной пасхи внутри. Нежная, однородная, без твердых крупинок творога.

Пасха сырая фото



Старинный русский рецепт творожной пасхи - Пасха красная из топленого творога (домашнего приготовления).

Что еще интересного можно приготовить в пасхальные дни, которые сейчас как раз идут?
Можно сделать пасхальные веночки - съедобные подставки для пасхальных яиц своими руками.

Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Очень красивая пасха. Представляю какая она вкусная ответить
Арси-к
Спасибо! ответить
MarinaRafailova
миленький) ответить
Anastasia5
Красиво получилось. ответить
Арси-к
Спасибо ответить
Оставить свой комментарий