Рецепт: Пасха сырая - Творожная пасха со сгущенкой, из домашнего творога, с орехами и шоколадными каплями.

Решила приготовить творожную пасху со сгущенкой, вместо сахара. Получился нежный сливочный вкус.

Для приготовления творожной пасхи я всегда использую домашний творог, который делаю из кефира.
Творог нужен не сырой, рассыпчатый. Выкладываем творог в кастрюлю. Растираем комочки вилкой.

Добавляем к творогу сгущенное молоко. Оно заменит одновременно и сметану, и сахар. Сгущенное молоко придаст творожной пасхе и сливочный вкус, и сладость. Получается, что мы заменяем два ингредиента на один. И получается даже чуть-чуть выгоднее по стоимости, хотя и ненамного. Сгущенка тоже дорогая(((

Добавляем мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками.

Объединяем все ингредиенты при помощи погружного блендера на максимальной скорости.

Добавляем шоколадные капли.

И кедровые орехи. Их нужно обжарить заранее.

Готовую творожную массу перекладываем в заранее подготовленную форму, у меня это обычный контейнер, специальной пасочницы у меня нет. Закрываем марлей, переворачиваем, чтобы стекала сыворотка, устанавливаем на решетку и убираем в холодильник минимум на 10-12 часов.

Спустя указанное время освобождаем творожную пасху от марли и перекладываем на тарелку.

Украшаем кондитерской посыпкой на ваше усмотрение.

Вот такая творожная пасха со сгущенкой у нас получилась. Ингредиентов и усилий миримум, а вкус восхитительный - нежный, сливочный. Можно поэкспериментировать, сделать такую же пасху с шоколадной сгущенкой или со сгущенными сливками. Думаю, будет еще вкуснее.

Текстура творожной пасхи внутри. Нежная, однородная, без твердых крупинок творога.

Старинный русский рецепт творожной пасхи - Пасха красная из топленого творога (домашнего приготовления).

Что еще интересного можно приготовить в пасхальные дни, которые сейчас как раз идут?
Можно сделать пасхальные веночки - съедобные подставки для пасхальных яиц своими руками.