Рецепт: Сырный суп с куриной грудкой - с вермишелью

Пандемия... карантин... самоизоляция... как только не называют то, что мы сейчас переживаем. А люди сидят дома (правда не все), каждый день нужно кормить семью, причём меню хочется разнообразить.
У меня сейчас внуки и я тоже изощряюсь, чтобы не повторяться.
И салатики их любимые приходится готовить, и Необычное печенье на огуречном рассоле, и блинчики и оладушки. Вчера вот Манник яблочно-банановый изображала.
Супчики они любят с вермишелью мелкой. На днях уже был Суп вермишелевый на костном бульоне, повторяться не хочется. Поэтому сегодня у нас Сырный суп с куриной грудкой и вермишелью.
Готовим продукты.

Берём половину крупной куриной грудки. Промываем.

Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту.

Пока бульон закипает, чистим картофель, лук и морковь.

Морковь и картофель тщательно промываем.

Картофель нарезаем и опускаем в кастрюлю.

Грудку вынимаем.

Разбираем на части по волокнам и опускаем обратно в кастрюлю. Добавляем по вкусу соль. Переключаем конфорку на средний огонь.

Пока готовится картофель натираем на крупной тёрке морковь.

Нарезаем лук.

Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло. Выкладываем туда морковь и лук и обжариваем.

До готовности не тушим.

И отправляем в кастрюлю.

Размешиваем.

Плавленые сырки натираем на крупной тёрке.

Опускаем в кастрюлю горсть вермишели. Перемешиваем.

И туда же добавляем натёртый сыр.

Отключаем огонь и даём супчику настояться минут пять.

Теперь можно накрывать на стол. Приятного аппетита!!!

Можно конечно добавить в суп по желанию и приправы, и майонез, и зелень. Но, поверьте, он хорош и без этого. Особенно приятное у него послевкусие, именно сырное. И дети кушают с удовольствием, и взрослым нравится.
Время, затраченное на приготовление супчика, около часа.
Этой кастрюльки хватило накормить пять человек. По цене. Половина грудки примерно 80 рублей, сырки 16, всё остальное рублей 20.
Следовательно, стоимость одной порции где-то 23 рубля. Вполне бюджетно.