Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Доброго всем времени суток, друзья! Это блюдо обычно готовлю осенью, после уборки свеклы, когда остается мелкая свекла и много красивых свекольных листочков.
Что можно ещё приготовить из свекольные листьев:
Голубцы в свекольных листьях
Суп со свекольной ботвой
Суповая заправка на зиму
Сегодня представляю гарнир из свекольных листьев, тушенных в сметане. Апрель заканчивается, а в морозилке ещё много зелени и вспомнился рецепт.

Для приготовления понадобится: свекла, свекольные листья, репчатый лук, зубчики чеснока, растительное масло, сметана, соль и специи по вкусу.

На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем рафинированное растительное масло.

Репчатый лук очистить, тонко нарезать и отправить на сковороду.

Свежую свеклу помыть, очистить и нарезать тонкими брусочками.

Когда репчатый лук немного поджарится,

отправляем к нему свеклу.

Чеснок чистим, моем, нарезаем и добавляем к свекле.

Перемешиваем, тушим, как почувствуете запах чеснока, то можно добавлять свекольные листья.

Перемешиваем,

добавить немного воды сметану.

По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец, закрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности свеклы.

Это блюдо можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Сладкая свекла, с ноткой чеснока, в нежном сметанном соусе.

Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья!