Рецепт: Сырники-оладьи - на кефире

Всем здравствуйте!
Если есть творог в доме, можно приготовить Сырники с кунжутом. Можно вместо кунжута добавить курагу, чернослив, изюм, или пожарить Сырники творожные с финиками.
Из кефира можно приготовить Оладьи на кефире бездрожжевые.
Сегодня у меня что-то среднее между сырниками и оладьями. Почему?
Купили молоко, а оно оказалось кислым. Не пробуя, я налила внукам, добавив немного горячей кипячёной воды, чтобы не было ледяным.
И вот что получилось.

Уже и не кефир, но ещё и не творог. Вот и решила испечь из этого тоже что-то среднее )))
Вылила всё в миску, добавила пару яиц.

Всё тщательно перемешала венчиком.

Добавила сахарок.

А затем муку.

Перемешиваем тесто. Добавляем половину чайной дожки соды.

Ещё немного муки. Снова перемешиваем тщательно.

Всё, тесто готово. Получилось лёгкое и нежное.

На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное масло и при помощи ложки, смоченной холодной водой, выкладываем тесто.

Переворачиваем, после того, как с одной стороны подрумянятся. Я делаю это вилкой. Затем выкладываем на блюдо.

Посмотрите, какие они получаются пышные.

На вид оладьи, на вкус как сырники ) очень вкусно.
Можно подавать на стол и звать внуков.
Получилось две таких порции.

Можно есть с малиновым свежим вареньем.

Приятного аппетита!!!
Времени затрачено немного, минут 35-40. По деньгам недорого. 2 яйца около десяти рублей, молоко стоило около 50 рублей, значит плюс 25, сахар рублей 5 и мука не больше. Всего около 50 рублей.